Alvocats farcits

Utilitzo molt els alvocats en la cuina del dia a dia; Ja sigui per untar la torrada del matí (amb la seva polpa aixafada), o afegir-lo tallat a làmines en power-bowls, amanides. O també tipus tàrtar, acompanyat de salmó (per a entrants d’àpats més festius), o com a farciment de wraps (en sopars ràpids)….. En fi, són molt versàtils i la llista seria molt llarga.

A vegades, com avui, em trobo que tinc alguna peça encara un xic verda, aleshores, la recepta d’avui és genial. Les peces que els falta un punt per la seva maduració, van perfecte cuinar uns minuts al forn, on maduren ràpid, ràpid, jejeje.

Espero que us agradin!!!!

Ingredients: (6 unitats)

  • 90 g de formatge emmental, a trossos
  • 2 polsims de pebre negre
  • 50 g de ceba de figueres
  • 4-5 alvocats
  • 50 g de maionesa
  • 15 g de suc de llimona
  • ½ culleradeta de sal
  • 100 g de daus petits d’embotit de “pavo”

Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 200º amb grill
  2. Posar dins el got el formatge emmental i un polsim de pebre negre. Trossejar 6 segons a velocitat 8. Retirar dins un bol i reservar.
  3. Sense rentar el got, posar la ceba i trossejar 5 segons a velocitat 5.
  4. Afegir la polpa de 12 alvocats (depèn de la seva mida, si són més grossos amb un, n’hi haurà prou, però si són més petits, us recomano dos), la maionesa, el suc de llimona, la sal i un polsim de pebre. Trossejar 8 segons a velocitat 5. Amb l’espàtula baixar les restes escapades cap a les ganivetes.
  5. Afegir els daus de “pavo” i programar 15 segons, gir invers i velocitat 2. Abocar dins un bol i reservar.
  6. Tallar 3 alvocats per la meitat al llarg. Retirar l’os, i repartir a sobre de cada meitat la mescla que tenim reservada. Empolvorar amb el formatge ratllat també reservat.
  7. Col·locar-los en una safata de forn, pinzellada amb un rajolí d’oli i enfornar 15 minuts, a 200º amb grill, o fins que el formatge s’hagi gratinat i agafi un bonic to daurat. Retirar del forn i servir calents.

2 respuestas a “Alvocats farcits

  1. Rosa 14/02/2021 / 8:16 pm

    Consol…. pavo = gall d’indi… i t’estalvies les “cometes”😌😊
    D’altra banda… delicioses receptes!!! Moltes gràcies!!!!

    • consol 24/02/2021 / 12:41 pm

      Gràcieees Rosa,
      Em costa escriure aquest mot en català, potser perquè en el meu entorn no s’utilitza gaire. Tot i que tinc entrades com la bolonyesa de gall dindi o el noodles de gall dindi, on l’utilitzo. Agraeixo la teva aportació.

      M’alegro que t’agradin les receptes!!!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s