Croquetes de sobrassada i formatge maó

croquetes de sobrassada Les croquetes són un clàssic a la cuina que sempre podem renovar preparant-les amb ingredients diferents. Aquest cap de setmana vaig fer aquestes croquetes menorquines, amb una combinació d’ingredients que em perd com és la sobrassada i el formatge. Queden suaus i cremoses per dins i  cruixents per fora.
Les vaig fer per un sopar informal, petitones, tipus tapa, i les vaig Sigue leyendo

Pastís de patata i carn

Pastís de patata i carn.. Avui Catalunya es vesteix amb els colors de la senyera i he pensat que a la taula també li estarien bé.
Una recepta més que senzilla, però avui molt representativa. Bona diada!!!! Sigue leyendo

Aletes de pollastre amb salsa barbacoa

Aletes de pollastre amb salsa barbacoaUs agraden els sopars informals?
A mi molt!! I si són tan fàcils de fer com aquest d’avui encara més. Es tracta de posar tots els ingredients dins del got de la thermomix i programar el robot. Mentre la màquina fa la feina tenim mitja hora per nosaltres. Tot seguit ja podrem assaborir unes aletes de pollastre amb salsa barbacoa per llepar-se els dits. Sigue leyendo

Galtes de vedella guisades

galtes-de-vedella-guisadesPreparar galtes amb thermomix és molt fàcil i surten molt bones. Necessiten la seva estona de cocció, però fer-les no porta feina.
Fa uns dies vaig penjar al blog unes galtes de porc al Pedro Ximénez, avui les he fet de vedella guisades amb farigola i acompanyades de patates. Boníssimes!!! Sigue leyendo

Galtes de Porc amb panses al Pedro Ximénez

galtes-de-porc-amb-panses-al-pedro-ximenezLes galtes queden molt toves i bones preparades amb thermomix. En la recepta d’avui les he cuinades amb vi Pedro Ximénez i boníssimes amb el gustet peculiar d’aquest vi.
Com tots els guisats recomano fer-les el dia anterior, els gustos queden molt més integrats. Sigue leyendo

Conill guisat amb prunes, xampinyons i bacó

conill-guisat-amb-prunes-xampinyons-i-baco-1La primera vegada que vaig preparar conill amb thermomix vaig fer una recepta en què aconsellaven l’ús de la papallona, des d’aleshores sempre l’havia preparat amb papallona.
En la recepta d’avui, que és Sigue leyendo

Filet de porc Wellington a la mostassa

filet-de-porc-wellington-2Que us sembla preparar un filet Wellington pel sopar de fi d’any?
Jo aquesta vegada he Sigue leyendo

Pollastre amb gambes

pollastre-amb-gambes-3El  pollastre amb gambes o escamarlans, anomenat també mar i muntanya, és un plat típic empordanès. Un altra d’aquestes receptes senzilles i espectaculars de la cuina catalana. Sigue leyendo

Escudella i carn d’olla

escudella-i-carn-dolla-4Encara no tenia publicada al blog l’escudella amb carn d’olla i després de ser escollida fa pocs dies, en el concurs organitzat per la revista “cuina”, com el plat favorit dels catalans, avui m’he decidit a preparar, fotografiar i fer el post, d’aquesta recepta tan nostra.
Una vintena de plats catalans eren els que Sigue leyendo

Corn dogs

Corn dogs.3 Avui una d’Americana, els corn dogs, una mena de”perrito caliente”. Aquesta vegada la salsitxa de Frankfurt  va arrebossada en una massa de pa de blat de moro. Típics d’ Estats Units, els podem trobar en “paradetes ambulants” o en restaurants de menjar ràpid.
Per descomptat, no formen part de la dieta Mediterrània, però un Sigue leyendo