THERMOFACILIBO

Continuem la setmana amb menús de verdures. Saludables i econòmics!

Aquesta d’ avui és una recepta de mongetes tendres, xampinyons i  bacó. Si voleu restar calories no hi poseu aquest últim o canvieu-lo per daus de pernil dolç o salat.

• 150 gr. de ceba (tallada a quarts)
• 1 gra d’all
• 30 gr. d’ oli d’oliva verge extra
• 80 gr. bacó (a daus)
• 450 gr. de mongetes tendres (a trossos de 3-4 cm.)
• 250 gr. de xampinyons frescs (tallats a làmines)
• 50 gr. de vi blanc
• 1/2 culleradeta de sal
• 1 polsim de pebre molt

Preparació:

1. Posar en el got de la thermomix, la ceba i l’all i trossejar 3 segons, velocitat 5. Amb l’espàtula baixar les restes que hagin quedat a la tapa i les parets del got, cap a les gavinetes.
2. Afegir l’oli i el bacó i sofregir 6 minuts, temperatura varoma, velocitat 1.
3. Col·locar la papallona a les gavinetes. Afegir les mongetes tendres, els xampinyons, el vi, la sal, i el polsim de pebre. Programar 20 minuts, temperatura 100, gir a l’ esquerra, velocitat 1.
4. Aboquem en una safata i servim. Si no hem de consumir-les al moment, les podem guardar en un recipient hermètic.

Font: Thermomixmagazine (amb canvis)