Bacallà confitat al ajoarriero

Bacallà confitat al ajoarriero

Avui he preparat el bacallà confitat a l’ajoarriero que ens menjarem el divendres. Els guisats ens agraden més preparats el dia abans i aquest no és una excepció. Acabat de fer està boníssim….. però l’endemà…. està espectacular!

Aquesta vegada ens el menjarem com a segon plat, però en alguna ocasió l’he posat com a entrant, servit en recipients individuals. També queda boníssim dins de volavants.

Sigue leyendo

Llet fregida

Llet fregida

Avui ha sigut diumenge de Rams i m’ha semblat una bona idea fer llet fregida per a les postres. És una recepta senzilla i molt típica d’aquestes dates, sobretot en algunes regions.

Són unes postres tradicionals i alhora diferents, a casa ens agraden molt. I a vosaltres? Us animeu a preparar aquests petits mossets, taaaant cremosos i gustosos?

Sigue leyendo

Coquetes de Pasqua murcianes (Tortas de Pasqua murcianas)

Coques de Pasqua murcianes

Quan arriba el cap de setmana no em puc resistir a preparar alguna cosa dolça, avui, he fet les coquetes de pasqua murcianes (Tortas de pascua murcianas) Quina delícia!!!!! No les havia fet mai i ens han agradat moltíssin. Espero que a vosaltres també!!

Sigue leyendo

Bunyols de crema

Bunyols de crema+

Els caps de setmana de quaresma sempre aprofito per preparar dolços típics d’aquestes dates i els que no falten mai són bunyols. Avui però, n’he fet una versió nova, els he fet de crema, però no farcits, sinó que aquesta forma part de la massa. Han sigut senzillament ES PEC TA CU LARS!!! Els he acompanyat de xocolata a la tassa i han desaparegut en un tres i no res. Pel meu gust són dels millors bunyols que he provat mai.

Sigue leyendo

Torradetes de Santa Teresa “Torrijas” de llet condensada

Torrijas de llet condensada

L’any passat per pasqua em vaig aficionar a fer “torrijas“(Torradetes de Santa Teresa). Així segueixo tradicions i convertixo els esmorzars del cap de setmana en àpats diferents dels de la resta de l’any.

Les “torrijas” es poden preparar de mil formes diferents, avui les he fet al forn en comptes de fregides, per evitar algunes calories. El cert és que d’aquesta manera també ens han agradat molt, queden unas torradetes aromatitzades molt suaus i melosas, que acompanyades de fruits del bosc i un cafetó, són un esmorzar perfecte. Diferent i boníssim!! Us animeu??

Sigue leyendo

Bunyols de mató

Bunyols de mató

Mireu quins bunyols he fet avui, de mató. Aquest està incorporat a la massa i fa que siguin uns bunyols molt suaus i sucosos, queden boníssims!! Els he acompanyat amb “sirope” de xocolata casolà i… Mmmmmm……. Espectaculars!!!! Estan desapareixent per moments, cada vegada que entrem a la cuina és agafar-ne un…o dos 🙂

Sigue leyendo

Mona de Pasqua de xocolata

Mona de Pasqua de xocolata-Bona tarda!!! Us deixo el pas a pas de la mona que li he preparat aquest any al meu fillol.  Un pa de pessic recobert de xocolata, farcit de nata amb mango i decorat amb crocanti d’ametlla i ous de xocolata.

Bona Pasqua!!! Sigue leyendo

Panets de Pasqua (Hot Cross Buns)

Panets de Pasqua (Hot Cross Buns)1Avui he fet aquests panets de Pasqua (Hot cross buns), típics el divendres Sant als països anglosaxons. Brutals!!!! Amb la barreja d’espècies que porten tenen un gust boníssim. I respectant els temps de llevats, queden súper tous i esponjosos. ESPECTACULARS!!!! Espero que ho pugueu apreciar a les fotos. Sigue leyendo

Niu de xocolata amb ous de Pasqua

Niu de xocolata amb ous de Pasqua.-M’agrada molt elaborar plats típics de l’època de l’any que estem, ja siguin receptes de casa (les de tota la vida) o receptes d’altres indrets del món. Per setmana Santa una altra cosa no, però receptes típiques n’hi ha un munt, tant dolces com salades.
Avui he preparat un brioix en forma de niu, farcit de crema de cacau i decorat amb ous de xocolata de diferents mides. Sigue leyendo

“Chulas de pan gallegas” ( Bunyols de pa o “torrijas”)

Chulas gallegas de paAquest any, els caps de setmana de la quaresma m’he aficionat a fer torradetes de Santa Teresa (torrijas), pels esmorzars i berenars. He fet les clàssiques acompanyades de crema cremada, les he fet amb pa de motlle integral i farcides de crema de cacau, i avui, les he fet en format bunyol, les conegudes “chulas de pan gallegas”.
Sí, sí, una mena de torradeta de Santa Teresa, però en forma de bunyol. Sigue leyendo