Pizza carbonara

Pizza carbonara+En l’últim post, vaig fer massa de pizza suficient per obtenir dues pizzes grans. En una, vaig fer la pizza bolonyesa, de la qual us vaig deixar el pas a pas, i vaig deixar pendent pel post d’avui el farcit de l’altra pizza, la carbonara. Doncs bé, aquí el teniu!! Sigue leyendo

Bolonyesa de gall d’indi

Bolonyesa de gall d'indi2+Molts dies arribo a casa amb el temps just, aleshores, tenir preparat algun plat bàsic com la bolonyesa d’avui, és perfecte. El dia que tinc temps en preparo força quantitat i la congelo dins de carmanyoles. En cadascuna i poso la quantitat que em sembla que necessitaré per a les futures receptes.

La bolonyesa normalment l’afegeixo en plats de pasta o verdura, però també l’utilitzo molt per fer la pizza bolonyesa. Tenir-la prèviament feta m’estalvia feina en el dia a dia.
Sigue leyendo

Pizza amb pernil ibèric, figues i ruca

Pizza amb ibèric, figues i rúcula.1+Fixeu-vos quin sopar vaig preparar ahir!!! Una pizza de temporada amb categoria gourmet. Senzilla i boníssima i el millor de tot, saludable i molt fàcil de fer.

La combinació d’aquests ingredients; Formatge, pernil i figues (aquestes últimes millor que siguin de la varietat Coll de dama) és espectacular, música pel paladar.  Tant és així, que en època de figues, són molts els restaurants que opten per posar en les seves cartes aquesta espectacular combinació, ja sigui en amanides, pizzes…. Sigue leyendo

Espàrrecs al forn amb tomàquets i mozzarella

Espàrrecs al forn amb tomàquet i mozzarella..Comencem la setmana amb una recepta saludable, senzilla i molt ràpida de preparar, espàrrecs al forn. Ara que estem en plena temporada d’aquesta verdura cal aprofitar. Sigue leyendo

Pizza amb vora farcida de formatge

Pizza amb vora farcida de formatgeEl cap de setmana per sopar no falta mai la pizza, foccacia, galette….. és un menú intocable a casa. De totes maneres aquestes menges donen tant de joc que sempre puc variar els ingredients i la manera de presentar-ho, que això a mi m’encanta. Sigue leyendo

Samoses de “botifarra esparracada” d’albergínia

Samoses de botifarra esparracada d'albergíniaLa samosa és una “empanadilla” feta amb una pasta de farina de blat de textura fina i cruixent i amb forma triangular. Molt típica al Sud i al centre d’Àsia, on la serveixen fregida amb farcits que poden ser molt variats (patata, ceba… pollastre, xai….). I normalment amb el punt picant típic d’aquesta cuina.
La recepta d’avui podríem dir que són unes samoses occidentals. Estan fetes amb pasta brick, que aconsegueix una textura cruixent molt similar a les samoses orientals i farcides amb una original  “botifarra esparracada d’albergínia”. Sigue leyendo

Falsa pizza de coliflor amb mozzarella i parmesà

Falsa pizza de colifor amb mozzarella i parmesàQuè us sembla aquesta “falsa” pizza de coliflor?
A casa agrada moltíssim, avui l’he preparada per sopar, i com sempre, no han quedat ni les engrunes.
És una manera totalment diferent i original de menjar coliflor. Sembla una pizza, però no porta gens de massa de pa.
És una recepta súper fàcil, ràpida de preparar i molt bona. Ideal per menjar verdura i variar els menús diaris.
Us animeu a preparar la coliflor d’avui? Sigue leyendo

Albergínies a la parmesana (Melanzane alla parmigiana)

Albergínies a la parmesana..La Melanzane alla parmigiana o parmigiana di melanzane (albergínies a la parmesana) és un plat típic de la cuina italiana. Com en moltíssimes receptes, aquesta pot tenir algunes variants, però la base principal del plat és l’albergínia, el tomàquet, l’alfàbrega i el formatge parmesà. Amb aquesta combinació d’ingredients, ha de ser un plat boníssim, sí o sí.  Sigue leyendo

Mossets de pizza

mossets de pizza Que us sembla sopar pizza el dissabte?

Nosaltres avui hem fet una pizza un pèl diferent però igualment molt bona. Això que la foto no li fa justícia, quant no tinc llum natural les Sigue leyendo