Ahir al vespre vaig cuinar aquest pollastre guisat amb tomàquet, que ens menjarem avui per dinar. Aquesta recepta m’agrada per més d’un motiu…..
És un segon plat perfecte i es prepara en un pim-pam.
Sense embrutar la cuina.
Es pot cuinar amb antelació.
I està molt bo.
Espero que us agradi!!!
Ingredients: (4 persones)
- 50 g d’oli d’oliva verge extra
- 4 grans d’all (sense pelar i aixafats)
- 1 fulla seca de llaurer
- 1000-1200 g de cuixes de pollastre amb pell (salpebrades)
- 350-400 g de tomàquet fregit estil casolà
- 1 pastilla de brou de pollastre
- 2-3 polsims de pebre negre
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1 culleradeta d’orenga
- 100 g de pebrot vermell en conserva (a tires)
Preparació:
- Posar dins el got l’oli, els alls i la fulla de llaurer. Sofregir 5 minuts, temperatura 120º i velocitat 1.
- Col·locar la papallona a les ganivetes, afegir les cuixes de pollastre, el tomàquet fregit, la pastilla de brou, el pebre negre i vermell i la culleradeta d’orenga. Programar 25 minuts, temperatura 100º, gir invers i velocitat ucllera.
- Retirar la papallona, afegir les tires de pebrot i remoure amb l’espàtula. Abocar dins una safata i servir.
THERMOFACILIBO 