Espinacs amb cigrons i bacallà

Espinacs amb cingrons i bacallàAvui amb les companyes hem fet una prova show cooking a la delegació de thermomix. Hem cuinat un munt de receptes i hem gaudit d’una estona molt agradable.
El show cooking és una manera divertidíssima de conèixer thermomix, tothom i té el seu paper i és divertit identificar-se amb el personatge. Una molt bona i divertida experiència a la cuina!

Com que he estat fora de casa gran part del dia, he deixat el dinar preparat, uns cigrons amb espinacs i bacallà que vaig fer ahir la nit. És un plat molt agraït i que encara està més bo
l’endemà d’haver-lo cuinat, així que avui m’ha anat perfecte.

Espero que us agradi!!!

Ingredients: (6 persones)

  • 75 g d’oli d’oliva verge extra
  • 3 grans d’all
  • 4 llesques de pa
  • 1 culleradeta de comí (en pols)
  • 1 polsim de pebre
  • 1 polsim de coriandre (sec)
  • 1 cullerada de pebre vermell dolç (de la vera)
  • ½ culleradeta de sal
  • 400 g d’aigua
  • 400 g d’espinacs congelats (prèviament descongelats i ben escorreguts)
  • 400 g de bacallà dessalat
  • 400 g de cigrons cuits en conserva (rentats i escorreguts)

Preparació:

  1. Posar dins el got l’oli i escalfar 5 minuts, temperatura 120° i velocitat 1.
  2. Incorporar els alls i picar 3 segons a velocitat 7.
  3. Afegir el pa i sofregir 7 minuts, temperatura 120° i velocitat 1.
  4. Afegir el comí, el pebre, el coriandre, el pebre vermell, la sal i 200 g d’aigua. Triturar 10 segons a velocitat 10.
  5. Incorporar els espinacs escorreguts i la resta d’aigua 200 g. Situar el recipient varoma en la seva posició amb el bacallà, al damunt col·locar la safata varoma amb els cigrons nets i escorreguts. Tapar i programar 20 minuts, temperatura varoma, gir invers i velocitat 1.
  6. Retirar el varoma i incorporar els cigrons dins el got. Programar 2 minuts, temperatura 100°, gir invers i velocitat cullera.
  7. Abocar dins una safata, afegir el bacallà esmicolat a trossos i barrejar amb compte. Servir.

Font: Vorwerk

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s