Flam de castanyes

Ja teniu les postres pensades pel cap de setmana???
Jo acabo de fer aquests flams de castanyes, unes postres 100% tardor. M’encanten!!! I mira que les castanyes a casa no són massa el fort de cap, però el flam de castanyes triomfa!!! 
Us animeu?

Ingredients: 10 flams

  • Caramel líquid
  • 500 g de llet sencera
  • 200 g de nata de postres (mínim 35% m.g.)
  • 100 g de sucre morè
  • 200 g de crema de castanyes
  • 6 ous (M)
  • 1 culleradeta d’aroma de vainilla
  • xocolata ratllada, al gust (opcional)
  • Castanyes cuites i banyades amb xocolata, per decorar el plat (opcional)
  • Crême fraîche, per acompanyar el flam (opcional)

Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 180º calor a dalt i a baix.
  2. Repartir caramel líquid al fons de 10 flameres. Reservar.
  3. Posar tots els ingredients dins el got de la thermomix i barrejar 30 segons a velocitat 4. Omplir les flameres amb la mescla (abocant a poc a poc, per no aixecar el caramel de la base)
  4. Col·locar les flameres en una safata apta pel forn amb aigua calenta que cobreixi 2/3 de les flameres i enfornar 45-55 minuts a 180º calor a dalt i a baix.
  5. Retirar els flams deixar temperar i reservar-los a la nevera fins al moment de servir.
  6. Desemmotllar i servir. Si voleu, acompanyat de xocolata ratllada, i o una castanya cuita i banyada amb xocolata. També està molt bo acompanyat amb crême fraîche.

2 respuestas a “Flam de castanyes

  1. Marta Molist 08/11/2019 / 10:36 pm

    Crema de castanyes? Que es,i a on es pot trobar per comprarla?

    • consol 10/11/2019 / 10:14 pm

      Hola Marta,

      És una crema feta a base de castanyes cuites, sucre i vainilla, que es pot fer casolana o comprar comercialitzada.

      Jo aquesta vegada he utilitzat la que he comprat al supermercat Esclat, és de la marca Bonne Maman i la trobo al costat de la Nutella i Nocilla.

      Espero haver-te ajudat!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s