Fer llenties amb thermomix és molt fàcil i surten molt bones, això mateix us comentava a l’entrada de llenties estofades de fa un any. Recordeu?
Jo utilitzo llenties pardines que compro a granel, les deixo remullant un parell d’hores i amb 30-35 minuts de cocció queden perfectes, però depèn de la classe de llentia potser necessita més o menys remull.
Avui les he acompanyades d’uns calamarsets. Boníssimes!!!
Us animeu??
Ingredients:
- 350 g de llenties pardines
- 200 g de ceba (tallada a quarts)
- 1 gra d’all
- 50 g d’oli d’oliva verge extra
- 150 g de tomaquet natural pelat o en conserva (a trossos)
- 600 g de calamarsets (tallats a trossos)
- 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
- 1-2 fulles de llorer
- 300 g de fumet de peix o aigua i pastilla de brou de peix
- 1 culleradeta de sal
Preparació:
- Posem un bol sobre la tapa de la thermomix i pesem les llenties. Retirem el bol i les cobrim d’aigua, les deixem en remull un parell d’hores.
- Dins el got posem la ceba, l’all i l’oli i trossegem 4 segons a velocitat 4. Seguidament sofregim 5 minuts, temperatura 120° i velocitat cullera.
- Incorporem el tomàquet i sofregim 6 minuts, temperatura 120° i velocitat cullera.
Afegim els calamarsets i el pebre. Sofregim 5 minutes, temperatura 120° i velocitat cullera. - Incorporem les llenties ben escorregudes, el llaurer, el fumet i la sal. Programem 30 minuts, temperatura 100°, gir invers i velocitat cullera.
- Comprovem si estan cuites, si no és així, podem programar 5 minuts més a la mateixa temperatura i velocitat.
- Aboquem en una safata i servim.
Font: Llibre «Como en casa»de thermomix (amb alguna variació)
THERMOFACILIBO 
Hola! Jo tinc la Thermomix anterior i només tinc temperatura fins a 100 i varoma. En aquesta recepta que ho poses a 120, quina temperatura poso jo?
Gràcies!
Temperatura varoma , t’anirà be
Gràcies Mima!!
Gràcies!
Hola Montse!!!
Quan poso temperatura 120° tu has de posar la temperatura varoma.
Moltes gràcies!
Hola Consol, avui les he fet i bones es dir poca cosa , espectaculars!!!gràcies per aquestes receptes
M’alegro que t’hagin agrada Mima.
Hola Consol. Ahir les vaig fer per dinar. He de confesar que a casa ens agraden les típiques llenties amb morcilla o xoriç. En Josep li agraden molt, és el seu plat favorit i és molt exigent…… Quan les va veure va arrufar el nas…..però quan les va tastar……fins i tot va repetir. Bonissimes!!!!
Hola Elisabet, m’alegro que us hagi agradat!!
Gràcies per comentar-ho.