Llenties amb calamarsets

llenties-amb-calamarsetsFer llenties amb thermomix és molt fàcil i surten molt bones, això mateix us comentava a l’entrada de llenties estofades de fa un any. Recordeu?
Jo utilitzo llenties pardines que compro a granel, les deixo remullant un parell d’hores i amb 30-35 minuts de cocció queden perfectes, però depèn de la classe de llentia potser necessita més o menys remull.
Avui les he acompanyades d’uns calamarsets. Boníssimes!!!

Us animeu??

Ingredients:

  • 350 g de llenties pardines
  • 200 g de ceba (tallada a quarts)
  • 1 gra d’all
  • 50 g d’oli d’oliva verge extra
  • 150 g de tomaquet natural pelat o en conserva (a trossos)
  • 600 g de calamarsets (tallats a trossos)
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
  • 1-2 fulles de llorer
  • 300 g de fumet de peix o aigua i pastilla de brou de peix
  • 1 culleradeta de sal

Preparació:

  1. Posem un bol sobre la tapa de la thermomix i pesem les llenties. Retirem el bol i les cobrim d’aigua, les deixem en remull un parell d’hores.
  2. Dins el got posem la ceba, l’all i l’oli i trossegem 4 segons a velocitat 4. Seguidament sofregim 5 minuts, temperatura 120° i velocitat cullera.
  3. Incorporem el tomàquet i sofregim 6 minuts, temperatura 120° i velocitat cullera.
    Afegim els calamarsets i el pebre. Sofregim 5 minutes, temperatura 120° i velocitat cullera.
  4. Incorporem les llenties ben escorregudes, el llaurer, el fumet i la sal. Programem 30 minuts, temperatura 100°, gir invers i velocitat cullera.
  5. Comprovem si estan cuites, si no és així, podem programar 5 minuts més a la mateixa temperatura i velocitat.
  6. Aboquem en una safata i servim.

llenties-amb-calamarsets-1

Font: Llibre “Como en casa”de thermomix (amb alguna variació)

10 respuestas a “Llenties amb calamarsets

  1. Montse 14/02/2017 / 3:14 pm

    Hola! Jo tinc la Thermomix anterior i només tinc temperatura fins a 100 i varoma. En aquesta recepta que ho poses a 120, quina temperatura poso jo?
    Gràcies!

    • Mima 14/02/2017 / 7:36 pm

      Temperatura varoma , t’anirà be

      • consol 14/02/2017 / 8:53 pm

        Gràcies Mima!!

      • Montse 14/02/2017 / 10:53 pm

        Gràcies!

    • consol 14/02/2017 / 8:52 pm

      Hola Montse!!!
      Quan poso temperatura 120° tu has de posar la temperatura varoma.

      • Montse 14/02/2017 / 10:53 pm

        Moltes gràcies!

  2. Mima 16/02/2017 / 2:45 pm

    Hola Consol, avui les he fet i bones es dir poca cosa , espectaculars!!!gràcies per aquestes receptes

    • consol 16/02/2017 / 10:36 pm

      M’alegro que t’hagin agrada Mima.

  3. Elisabet 04/10/2017 / 7:49 pm

    Hola Consol. Ahir les vaig fer per dinar. He de confesar que a casa ens agraden les típiques llenties amb morcilla o xoriç. En Josep li agraden molt, és el seu plat favorit i és molt exigent…… Quan les va veure va arrufar el nas…..però quan les va tastar……fins i tot va repetir. Bonissimes!!!!

    • consol 06/10/2017 / 6:01 pm

      Hola Elisabet, m’alegro que us hagi agradat!!
      Gràcies per comentar-ho.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s