Risotto amb brie, pernil fumat i nous

Que agraïts són els risottos preparats amb thermomix. Són molt ràpids de fer, el d’avui el preparem en 20 minuts i sense enrenou a la cuina. Molts diumenges en preparo i sempre els vaig variant; de ceps, de parmesà, de brie, amb carxofes, espàrrecs, pernil…. En fi, faríem una llista de mai acabar.
Us animeu a preparar el risotto d’avui amb brie, pernil fumat i nous?
Espero que us agradi!!!

Ingredients: (4 persones)

30 g de ceba
30 g d’oli d’oliva verge extra
70 g de pernil fumat (tallat a tires)
320 g d’arròs «Arborio» (especial per risotto)
50 g de vi blanc
800 g d’aigua
1 culleradeta de sal
1 pastilla de brou de carn o pollastre
100 g de formatge brie (tallat a trossos petits)
20 g de nous trossejades

Preparació:

Posem la ceba i l’oli dins el got de la thermomix i triturem 5 segons a velocitat 5.
Afegim el pernil fumat i sofregim 3 minuts, temperatura 120º i velocitat 1
Afegim l’arròs i programem 3 minuts,temperatura 120º, gir invers i velocitat 1, sense posar el cubilet.
Incorporem el vi blanc i programem 1 minut, temperatura varoma, gir invers i velocitat 1, sense posar el cubilet (per afavorir l’evaporació de l’alcohol).
Afegim l’aigua,la sal, la pastilla de brou i programem 11 minuts, temperatura 100º, gir invers i velocitat 1.
Incorporem el brie i les nous i programem 4 minuts, temperatura 100º, gir invers i velocitat 1.
Posem dins una safata i servim immediatament.