Risotto amb brie, pernil fumat i nous

risotto-amb-formatge-brie-pernil-fumat-i-nousQue agraïts són els risottos preparats amb thermomix. Són molt ràpids de fer, el d’avui el preparem en 20 minuts i sense enrenou a la cuina. Molts diumenges en preparo i sempre els vaig variant; de ceps, de parmesà, de brie, amb carxofes, espàrrecs, pernil…. En fi, faríem una llista de mai acabar.
Us animeu a preparar el risotto d’avui amb brie, pernil fumat i nous?
Espero que us agradi!!!

Ingredients: (4 persones)

  • 30 g de ceba
  • 30 g d’oli d’oliva verge extra
  • 70 g de pernil fumat (tallat a tires)
  • 320 g d’arròs “Arborio” (especial per risotto)
  • 50 g de vi blanc
  • 800 g d’aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 pastilla de brou de carn o pollastre
  • 100 g de formatge brie (tallat a trossos petits)
  • 20 g de nous trossejades

Preparació:

  1. Posem la ceba i l’oli dins el got de la thermomix i triturem 5 segons a velocitat 5.
  2. Afegim el pernil fumat i sofregim 3 minuts, temperatura 120º i velocitat 1
  3. Afegim l’arròs i programem 3 minuts,temperatura 120º, gir invers i velocitat 1, sense posar el cubilet.
  4. Incorporem el vi blanc i programem 1 minut, temperatura varoma, gir invers i velocitat 1, sense posar el cubilet (per afavorir l’evaporació de l’alcohol).
  5. Afegim l’aigua,la sal, la pastilla de brou i programem 11 minuts, temperatura 100º, gir invers i velocitat 1.
  6. Incorporem el brie i les nous i programem 4 minuts, temperatura 100º, gir invers i velocitat 1.
  7. Posem dins una safata i servim immediatament.

Font: Vorwerk (amb variacions)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s