Coulis de maduixa

coulis-de-maduixa-3El coulis de maduixa és com una melmelada però més líquida. Ens va perfecte per servir damunt de gelats, iogurts, crêpes, bescuits, pastissos, postres freds i calents i fins i tot per acompanyar alguns tipus de carn. Si volem una textura més fina, podem passar el coulis per un colador de malla fina, però pel meu gust no cal.
Un cop preparat es guarda perfectament durant una setmana dins un pot hermètic a la nevera.
Jo avui l’he preparat per acompanyar unes postres delicioses

Ingredients: (per 250 ml)

  • 250 g de maduixes
  • 80 g de sucre
  • 15-20 g de suc de llimona

Preparació:

  1. Posem dins el got de la thermomix les maduixes, el sucre i el suc de llimona. Triturem 30 segons a velocitat progressiva 5-7-10. Amb l’espàtula, baixem el puré cap al fons del got. Programem 5 minuts, temperatura 90°, velocitat 2.
  2. Deixem refredar el coulis del tot abans de servir-lo. Conservem a la nevera ben tancat en un pot hermètic.

coulis-de-maduixa-1Font: Cocina fácil i saludable de thermomix

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s