Melmelada de pinya i llima

Melmelada de pinya i llimaFer melmelades casolanes amb thermomix és la cosa més fàcil del món i sempre surten boníssimes. Amb la garantia afegida que només porten fruita natural i una mica de sucre. Dic una mica perquè a casa no ens agraden massa dolces i sempre poso menys sucre de l’habitual, de totes maneres si us agraden més dolces, podeu augmentar-ne la quantitat. Sigue leyendo

Crema de cacau i avellanes

Crema de cacau i avellanes Heu preparat mai crema de cacau casolana?

Jo, fa un parell de dies, vaig fer unes receptes que necessitaven crema de cacau (Nutella) i em vaig decidir a fer-la casolana. Sigue leyendo

Toffee salat o salsa de caramel salat

Toffee salatEl toffee salat o salsa de caramel salat és una d’aquestes receptes bàsiques que podem tenir preparades i ens donen molt de joc a la cuina. No és una salsa salada, simplement el punt de sal intensifica el gust del caramel i li dóna un toc totalment irresistible.

La podem servir al damunt de brownies, pastissos de formatge, crepes, gelats, iogurts, mató, flams… També com a farcit de diferents pastissos, bombons… Imaginació al poder!!! Sigue leyendo

Melmelada de prunes

Melmelada de prunes .Ahir se’ns va acabar la melmelada de figues que teníem aquests dies per esmorzar i el meu home em va preguntar si ja sabia de quin gust faria la pròxima. La veritat és que ens agraden totes i tan bon punt acabem la que tenim, aprofito la fruita de temporada i en preparo alguna altra.
Però no tenia ni idea de què la faria fins avui, que he anat a la fruiteria i tenien unes prunes vermelles molt madures, a punt per fer melmelada. Decidit doncs, melmelada de pruna!! Sigue leyendo

Melmelada lleugera de mango

Melmelada lleugera de mango.Comencem la setmana amb una melmelada lleugera de mango, ja que per mig quilo de fruita només i posem 50 g de sucre. Una melmelada ideal si volem rebaixar calories als menús diaris. Sigue leyendo

Coulis de cireres

Coulis de cireresDes de finals de maig i fins a juliol és temps de cireres. Les parades dels mercats estan plenes d’aquesta fruita i val la pena aprofitar aquesta curta temporada, per consumir-les tal qual o preparar delicioses receptes amb elles.
Jo de moment he preparat un coulis, ideal per acompanyar alguns pastissos, iogurts, gelats, crêpes, pancakes….  Sigue leyendo

Crema de Speculoos

Crema de speculoosLa recepta d’avui és un bàsic. Aquesta crema o pasta de Spéculoos ens servirà per preparar un munt de delicioses postres.

Fa uns anys es van posar de moda entre els “bloguers” les galetes i la crema de Spéculoos, a la xarxa hi havia un munt de receptes amb aquest curiós ingredient. Dic curiós, perquè en aquell temps no tenia ni idea del que parlaven. Vaig haver d’investigar al respecte!
Em vaig trobar que com jo, erem molts els que no Sigue leyendo

Coulis de maduixa

coulis-de-maduixa-3El coulis de maduixa és com una melmelada però més líquida. Ens va perfecte per servir damunt de gelats, iogurts, crêpes, bescuits, pastissos, postres freds i calents i fins i tot per acompanyar alguns tipus de carn. Si volem una textura més fina, podem passar el coulis per un colador de malla fina, però pel meu gust no cal.
Un cop preparat es guarda perfectament durant una setmana dins un pot hermètic a la nevera.
Jo avui l’he preparat per Sigue leyendo

Confitura de poma

confitura-de-poma-1No fa massa, vaig preparar un codonyat amb nous que va ser vist i no vist. Que bo va sortir!!
Una mica per acompanyar alguna taula de formatges, un mica per farcir panellets, una mica per barrejar en les amanides…. En fi, que va volar!!!
Així que avui n’he tornat a preparar,  però aquesta vegada no tenia codonys  i he fet servir pomes. Ha quedat una confitura boníssima!!
És tan fàcil, porta tan poca feina i Sigue leyendo

Codonyat amb nous (confitura de codony amb nous)

codonyat-amb-nous-3Aquesta setmana un company de feina del meu home ens ha regalat uns codonys. Aprofitant que també tenia unes nous de collita pròpia, que em va donar l’àvia d’una noguera de casa seva, he preparat un codonyat amb nous per llepar-se els dits.

El podem menjar sol, acompanyat de formatges, barrejat dins amanides, i ara que venen els panellets…..panellets de codony. Mmmm. (clikeu per veure els panellets)

Animeu-vos a preparar-lo, és facilíssim de fer!!! I així Sigue leyendo