Ahir vaig fer aquesta melmelada de prunes i en comptes de fer-la amb sucre, la vaig fer amb fructosa, i ha quedat boníssima!!
Avui n’hem menjat per esmorzar sobre torrades, i ara, faré uns iogurts descremats casolans, que endolcits amb aquesta melmelada segur que estaran espectaculars.
Espero que us agradi tant com a nosaltres!!
Ingredients:
- 900 g de prunes groges amb pell (sense pinyol)
- 225 g de fructosa
- 20 g de suc de llimona
- ½ poma Golden amb pell (sense llavors)
Preparació:
- Posar dins el got de la thermomix les prunes amb la pell, partides per la meitat i sense el pinyol, afegir la fructosa, el suc de llimona i la poma a trossos. Triturar 20 segons a velocitat progressiva 5-7. Amb l’espàtula baixar les restes escampades cap a les ganivetes.
- Programar 10 minuts, temperatura 100° i velocitat 2. A continuació retirar el cubilet i col·locar el cistell al damunt la tapa, per afavorir l’evaporació i evitar esquitxos. Seguidament programar 20 minuts, temperatura 100° i velocitat 2.
- Aleshores programar 3 minuts, temperatura varoma i velocitat 2.
- Abocar la melmelada dins de pots de vidre, prèviament esterilitzats. Fer el buit per conservar-los més dies o reservar-los a la nevera i utilitzar-los de seguida.
THERMOFACILIBO 