Quan comença el bon temps m’agrada preparar amanides fresques, fàcils i ràpides de fer, com la que vaig fer ahir per sopar.
Una amanida lleugera de col i poma regada amb una vinagreta de mostassa i acompanyada de salmó fumat. Servida al damunt de llesques primes de pa torrat; integral, sègol, multicereals, espelta, crackers (imaginació al poder), queda una amanida divertida i diferent. I el millor de tot, enllestida en 5 minuts. Sigue leyendo
poma
Bunyols de poma
Els bunyols, tot i que es poden fer en qualsevol època és durant la quaresma quan prenen protagonisme, n’hi ha moltes versions i de totes un munt de variants. Potser és la rebosteria amb més tradició casolana, i és que són fàcils de fer, econòmics i tenen un resultat excel·lent.
Al blog tinc publicats els bunyols de vent, que es poden farcir de nata, crema, xocolata…. potser són els més típics. Eren els que fèiem a casa quan era petita. També podeu trobar els bunyols de l’Empordà que vaig publicar l’any passat. Si cliqueu sobre els noms, podeu veure les receptes. Sigue leyendo
Bescuit de poma, nous, panses i espècies
Dissabte vaig fer aquest bescuit amb poma, nous, panses i algunes espècies pels esmorzars del cap de setmana. Boníssim!!, a més de senzill, ja que només s’han de barrejar els ingredients i fornejar.
La barreja d’espècies li dóna el gust tan característic d’aquestes i la poma junt amb les panses fa que sigui un bescuit de textura suau i humida. Sigue leyendo
Crema freda de poma a l’aroma de curry
Com ja he comentat en diversos posts, a casa, les cremes per sopar sempre tenen molt bona acceptació. A l’estiu ben fredes, per refrescar-nos i hidratar-nos i a l’hivern tot el contrari, ben calentones, per refer el cos. Sigue leyendo
Smoothie de cogombre, api, remolatxa i poma
Quan arriba la calor una de les coses que més m’agrada preparar són els smoothies o batuts de vegetals combinats amb alguna fruita, ben fresquets són una excel·lent manera de cuidar-nos, refrescar-nos i vitaminar-nos.
Fàcils i ràpids de preparar, admeten un munt de combinacions, per tots els gustos i de tots colors.
Gots plens les vitamines, minerals, Sigue leyendo
Amanida de blat tendre
Després dels gofres de xocolata, toca cuidar-nos una mica. Què us sembla l’amanida d’avui?
És diürètica, depurativa, diferent i molt bona. Ideal oi?
Segons el comentari de Sigue leyendo
Amanida de verdura i fruita amb vinagreta de pinyons i mel
Sembla ben bé que hagi arribat l’estiu. Quina calor!!!
Jo a la cuina ja he començat amb les amanides i cremes de fruites o verdures ben fresquetes. Estan boníssimes, són ràpides de preparar i molt saludables.
En l’amanida d’avui, si tenim tots els ingredients, només ens calen 6 segons per servir-la a taula. Amb l’ajut de la thermomix és un moment (segons) tallar-ho tot ben petitó i amanir-ho amb Sigue leyendo
Roses de pasta de full i poma
El proper diumenge serà el dia de la mare i unes postres ben elegants per l’ocasió, poden ser aquestes roses de pasta de full i poma. Jo les vaig preparar el dia de St. Jordi i van triomfar, així que repetiré pel dia de la mare.
Són molt fàcils fer i Sigue leyendo
Amanida tèbia de ceba caramel·litzada, poma i formatge de cabra gratinat
En preparar els menús nadalencs no hem pas de renunciar a les amanides, tot al contrari, una amanida potser una excel·lent opció per posar d’entrant. Són dies de molt menjar, a casa d’uns, a casa d’altres, que si entrants, que si primers, segons, postres…. Un plat més lleuger per començar és perfecte.
Avui us proposo una de les amanides que preparo tot sovint quant tinc convidats i que sempre agrada moltíssim. Una amanida tèbia que us animo a provar, de ben segur que us sorprendrà. Una combinació perfecta de Sigue leyendo
Mousse de foie, formatge de cabra i poma caramel.litzada
La recepta d’avui feia mooolt de temps que la tenia guardada a la carpeta de pendents. Quan la vaig veure em va cridar molt l’atenció, però l’havia anat deixant fins ara que m’he decidit. La vaig fer el cap de setmana passat aprofitant un dinar familiar i sincerament tot i que té Sigue leyendo
