Llenties cuites (per amanides, hummus…..)

Llenties cuites per amanidesLa recepta d’avui és un bàsic, a partir d’aquesta acabarem el plat al nostre gust.
Coure llenties amb thermomix és tan fàcil i tan ràpid, que si no ho heu provat mai segur que us animeu.
Al blog ja tinc receptes de llenties, però aquestes són més pel període hivernal,(llenties estofes i llenties amb calamarsets) per menjar calentones i refer el cos. Però a l’estiu, en amanides o en hummus, són també una excel·lent opció. Jo les cuino amb una mica de verdura, tallada gran (ceba, pastanaga, llorer), després retiro les verdures i les deixo refredar. Llavors només em cal afegir els ingredients al gust, ou dur, bastonets de cranc, tomàquet, pebrot, pernil…….. Sense oblidar posar-hi una bona vinagreta. Mmmm. Boníssimes!!!!
A més, són aquestes receptes que podem deixar preparades amb antelació i en arribar a casa només cal posar-les a taula i gaudir-les.

Ingredients:

  • 350 g de llenties pardines
  • 20 g d’oli d’oliva verge extra
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 fulla de llaurer
  • 1 pastanga (partida en 2 o 3 trossos)
  • 1 ceba mitjana
  • 800 g d’aigua

Preparació:

  1. Posem un bol sobre la tapa de la thermomix i pesem les llenties. Retirem el bol i les cobrim d’aigua, les deixem en remull un parell d’hores.
  2. Posar tots els ingredients dins el got i programar 30 minuts, temperatura 100º, gir invers i velocitat cullera.
  3. Escorrer i deixar refredar.

 

  • Nota:
  • Jo faig servir llenties pardines que compro a granel. Les he de remullar un parell d’hores i llavors amb 30 minuts de cocció em queden perfectes.
    Però depèn de la duresa de l’aigua i o de la marca de llenties, potser no cal remullar-les. Per això aconsello, la primera vegada que les feu, anar comprovant la cocció, per evitar fer puré o que quedin crues.

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s