Llimonada amb menta i gingebre

Jo crec que la llimonada és el refresc cassolà que més acceptació té durant l’època de calor. I no és d’estranyar; es prepara en un moment, és refrescant, hidratant i està boníssima. Avui l’he feta amb gingebre i menta, ingredients que combinen a la perfecció i els quals li aporten un toc encara més refrescant.

Sigue leyendo

Truita de porros i formatge de cabra

La truita de porros i formatge de cabra ens encanta!!! Avui l’he fet per sopar, acompanyada d’una amanida i un got de gaspatxo… Ha volat!!!

Si us agrada aquest tipus de formatge, tasteu-la!! És una combinació poc vista, però si la feu, ja veureu que queda boníiissima.

Sigue leyendo

Púding de llet daurada amb civada i chia

Durant l’època de calor, per esmorzar, m’agrada molt preparar púdings amb llavors de chia, civada, fruites….. Són frescos, nutritius i molt saludables.….. Però això ja ho sabeu, us n’he parlat en més d’una ocasió. Al blog podeu trobar: Púding de chia amb fruites, Púding de chia i gerds, Púding de chia i civada amb te matxa….. Admeten tantes variants, que cada dia pot ser un esmorzar diferent!!!!! Avui l’he fet amb llet aromatitzada d’espècies, que li dóna un sabor molt agradable i un bonic i atractiu color daurat. Què us sembla??? Us passeu també als púdings de chia???

Sigue leyendo

Amanida de meló i formatge de cabra amb vinagreta de menta

Amanides en mengem tot l’any, però a l’estiu són ideals, des de les clàssiques d’enciam i tomàquet fins a les més originals i exòtiques, totes són el recurs perfecte quan els termometres no paren de pujar. Últimament he preparat més d’un cop aquesta que us porto avui, amb meló i acompanyada d’una vinagreta de menta que la fa súper refrescant, perfecta pels dies de calor més intensa.

Sigue leyendo

Còctel de peix i marisc

Ahir al vespre vaig preparar aquest còctel de peix i marisc per tenir-lo avui per dinar. És una recepta senzillíssima, això sí, un xic entretinguda perquè s’han d’anar trossejant tots els ingredients. Però el resultat….. Val moooolt, moooolt la pena. Us ho asseguro!!!!

Sigue leyendo

Crema freda de pastanaga

Amb les altes temperatures d’aquests dies continuo amb receptes fresques i hidratants, que ens ajudin a combatre la calor. El gaspatxo, les amanides i les cremes fredes estan a l’ordre del dia, jejejej.

Sigue leyendo

Amanida de quinoa, pèsols, mango i ruca

A l’estiu les amanides són les grans protagonistes a la taula de casa. Són refrescants i saboroses amb ingredients saludables i sempre variats. La que us porto avui és amb quinoa, un aliment que cada dia pren més força en la nostra dieta i no és d’estranyar, té múltiples beneficis i característiques úniques en l’àmbit nutricional, com ja us he comentat en altres posts.

Sigue leyendo

Pancakes de carbassó i parmesà

M’agraden els sopars que a més de ràpids són saludables, com ara aquest d’avui, uns pancakes de carbassó i parmesà que es preparen en un moment i sense necessitar gaires ingredients.

Sigue leyendo

Pastís de pastanaga i bròquil

Avui per sopar he preparat aquest pastís de verdures, a casa ens agraden molt aquest tipus de pastissos i en més d’una ocasió em solucionen el menú. Són fàcils, econòmics i estan boníssims!!

Sigue leyendo

Púding de chía i gerds amb xips de coco o xocolata

Uns dels esmorzar que més m’agrada, sobretot quan arriba el bon temps, són els púdings amb chía. Aquestes petites llavors considerades un “súper aliment”, tan de moda en els darrers anys, donen molt de joc a la cuina. Si voleu saber més sobre elles, cliqueu aquí, Púding de chía amb fruites, on explico amb més detall les seves propietats.

Doncs bé, anem a la recepta… Aquest tipus de púdings admeten mil combinacions diferents fàcilment adaptables al nostre gust. Avui l’he fet amb gerds.….El meu l’he acompanyat amb xips de coco, en canvi el meu marit ha escollit acompanyar-lo amb perles de xocolata. I vosaltres, amb què preferiu acompanyar-lo???

Sigue leyendo