Flams de maduixes en gelatina de te

Ahir va ser Sant Marc, l’onomàstica del “petit” de casa, i l’ocasió mereixia unes postres diferents. Però com que després dels excessos de la Setmana Santa, estem a dieta, havia de ser unes postres light. Vaig optar pels flams de maduixes en gelatina de te, que ens agraden moltíssim i són digestius, hidratants i molt poc calòrics (un flam té unes 89 Kcal. aproximadament). Per tant, són les postres ideals quan no volem renunciar a elles, però tampoc volem passar-nos amb les calories. Igualment perfectes per a després d’àpats copiosos, ja que ajuden a evitar les digestions pesades. I per què no, per matar el cuc de mig matí o mitja tarda, al capdavall, són unes delicioses maduixes acompanyades de te. 😉

Sigue leyendo

Amanida de pasta amb mandarines, verdures i fruits secs

Tal com us vaig comentar en l’últim post, continuo la setmana amb les amanides de protagonistes. És increïble les possibilitats que arriben a tenir, s’hi pot posar ingredients molt variats i combinar aquests de mil maneres diferents. Són taaant versàtils!!!!
Avui per dinar he fet una combinació de col Kale (tan de moda últimament), amb pastanaga, pasta, fruits secs, grills de mandarina i formatge fresc. Una amanida completíssima, ideal com a plat principal.

Sigue leyendo

Amanida de verdures i fruita

amanida de verdures i fruita

Algú ha dit que les amanides són monòtones i avorrides??? Vet aquí aquesta, ben diferent. Però com totes les amanides, saludable, fàcil i súper ràpida de fer.
Després dels bunyols, la mona, el pastís de St. Jordi…. Ens calen, sí o sí, àpats més lleugers. Així que aquesta setmana, a casa, les amanides seran les protagonistes. La d’avui és un combinat de fruita i verdura fresca que es presenta trossejat. Una veritable font de vitamines servida dins un bol!!!

Sigue leyendo

Escaldums d’indiot (pavo)

Escaldums de gall d'indi

Els escaldums, normalment d’indiot, encara que també es fan de pollastre, són una recepta tradicional mallorquina, on la carn va estofada i acompanyada d’una deliciosa salsa d’ametlles. És un plat boníssim, que encara està millor fet del dia abans, com qualsevol guisat. Preparar-lo amb el robot és un moment i sense ni tan sols embrutar la cuina. Us animeu?

Sigue leyendo

Conill a les fines herbes

Conill a les fines herbes.+

El conill és un aliment molt recomanable des del punt de vista nutricional. És una carn blanca rica en proteïnes i baixa en calories, perfecte per incloure als menús setmanals. Jo en preparo sovint, tot i que vaig variant la recepta. Admet moltes preparacions, forn, brasa, guisat…. Avui l’he fet amb thermomix, hi ha sortit un conill a les fines herbes, per llepar-se els dits.

Sigue leyendo

Crema d’api-rave (Celerí) i poma

crema d'api-rave i poma

L’altre dia feia la compra en el meu supermercat bio habitual i vaig veure que tenien api-rave, també anomenat celerí, nom que li ve de la seva denominació francesa, céleri. Me’n vaig quedar un parell de bulbs per fer diferents receptes, una, ha sigut la crema d’avui.

Sigue leyendo

Remenat de bimi i kale acompanyat de fruits secs

remenat de bimi i kale acompanyat de fruits secs

Aquest blog és el dia a dia de la cuina de casa, i com que aquests dies ens hem proposat menjar plats que no siguin massa calòrics, i sobretot menjar molta verdura, d’això van els posts d’aquests dies.

Habitualment ja en mengen molta de verdura, en almenys un dels àpats sempre l’incloc. Normalment és al vespre, ja sigui en forma de cremes, al vapor o la planxa, però sempre és present a la taula. Però aquests darrers dies el plat principal a l’hora de dinar també és la verdura, com en l’àpat d’avui, en què he preparat un remenat boníssim de bimi i col kale. He acompanyat el plat amb pollastre a la planxa i la veritat, ha sigut un menú lleuger i molt bo.

Sigue leyendo

Japanese cheesecake o Cotton cheesecake

Japanese cheesecake.2

Els pastissos de formatge són la meva debilitat, m’encanten!! Avui n’he fet una versió light, ideal per quant tinc el caprici, però no vull passar-me amb les calories. Estic parlant del pastís de formatge japonès, també conegut com a cotton cheesecake. Un pastís lleuger, suau i esponjós com el cotó, d’aquí el seu nom. Si no l’heu provat, us animo que ho feu, la versió japonesa del pastís de formatge és realment sorprenent, té un gust delicat i aromàtic i una textura que es fon al paladar, i a més, és baix en calories, per assaborir-lo sense remordiments.

Sigue leyendo

Melmelada de nabius amb fructosa

Melmelada de nabius amb fructosa

Preparar melmelada casolana abans de tenir thermomix no m’ho havia plantejat mai, en canvi, des que el robot va entrar a la cuina de casa ara fa uns quants anys, no he parat de fer-ne. Crec que n’he fet amb gairebé totes les fruites, jeje. A vegades les faig amb sucre, a vegades sense, algunes vegades amb trossets de fruita, d’altres ben finetes ….. La qüestió és que és tan fàcil i surten tan bones, que és una satisfacció fer-les.
Avui l’he fet de nabius i en comptes de sucre he utilitzat fructosa, ha sortit boníssima!!!

Sigue leyendo

Te negre de compota de poma i canyella

Te negre de compota de poma i canyella

Diumenge teníem una festa familiar, celebràvem unes bodes d’or i al mateix temps unes bodes de plata. Que bé ens ho vam passar!!!! Va haver-hi rialles, complicitats i alguns moments molt emotius, com el del vers. Per cert, felicitats als autors d’aquest!!! Susanna, Jordi, vàreu fer saltar llàgrimes. IMPRESSIONANT!!!
Des d’aquí torno a felicitar als homenatjats; Francesc i Carme, Josep i Elisabet, tota la família us desitgem per molts i molts anys de poder continuar caminant junts. Com va dir la padrina: amb un bon calçat es pot arribar molt lluny“. Sigue leyendo