Aquesta tarda he preparat unes magdalenes light pels esmorzars i berenars d’aquesta setmana. Les he fet amb farina integral, sucre morè, trossets de pera i llavors de sèsam i rosella.
Són boníssimes i és conserven molt bé en una caixa metàl·lica per a magdalenes o galetes.
Un cafè amb llet i d’una d’aquestes magdalenes casolanes light, són petits plaers sense remordiments, jejeje.
Us animeu??
Ingredients: (12 magdalenes)
- 100 g de llet
- 1 culleradeta de llavors de rosella
- 1 ou (L)
- 90 g d’oli de girasol
- 80 g de sucre morè
- 200 g de farina integral
- 2 culleradetes de llevat químic Royal®
- 1 polsim de sal
- 2 peres varietat Conference (180-190 g de polpa sense pell ni llavors)
- 1 cullerada de llavors de sèsam
Preparació:
- Preescalfar el forn a 180°.
- Col·locar les càpsules de paper per magdalenes dins d’un motlle rígid per aquestes. Reservar.
- Posar la llet dins un got i afegir la cullerada de llavors de rosella. Remenar i reservar.
- Col·locar la papallona en la seva posició i abocar l’ou, l’oli i el sucre. Programar 3 minuts a velocitat 3.
- Afegir la llet amb les llavors de rosella i barrejar 30 segons a velocitat 3 ½.
- Retirar la papallona i afegir la farina, el llevat i la sal. Programar 15 segons a velocitat 3.
- Pelar les peres, retirar les llavors, tallar-les a trossets petitons i afegir-les a la massa junt amb les llavors de sèsam. Barrejar amb l’espàtula amb moviments envoltants.
- Omplim fins a 3/4 parts aprox. de les càpsules de paper. Fornegem durant 20- 25 minuts a 180°. Abans de retirar-les fem la prova de l’escuradents.(Punxem al mig d’una magdalena, si aquest surt net ja les podem retirar, sinó, les deixem algun minut més).
- Retirar del forn, deixar temperar durant 5 minuts i seguidament posar-les sobre una reixeta perquè s’acabin de refredar.
Font: mis thermorecetas Adaptada d’una recepta de Lectures
THERMOFACILIBO 