Pastís de stracciatella

pastís de stracciatella.1

A principis de setmana us vaig comentar que el cap de setmana ens reuniríem amb la família, per celebrar l’aniversari d’en Marc, i que faria un pastís per l’ocasió. Doncs bé…. Aquí el teniu!!! M’he decidit pel pastís de stracciatella, ja que la combinació de nata i xocolata ens agrada a tots.

Sigue leyendo

Pastissets o gotets de llimona amb kiwi i plàtan

Pastissets o gotets de llimona amb kiwi i plàtan

Renoiiii…… Com ens agraden les postres, a casa sempre tenim un forat per elles. Les que he fet avui es poden servir dins de gotets o en forma de petits pastissets individials. De les dues maneres queden xulíssimes!!! Porten una base de galetes i mantega i una generosa capa de nata aromatitzada, en aquest cas, és de llimona i al damunt, fruita natural. Són unes postres refrescants i estiuenques, molt fàcils i ràpides fer.

Sigue leyendo

Gotets de mango i xocolata blanca

Les postres casolanes són la meva debilitat, m’encanten!!I Presentades en gotets les trobo molt pràctiques a l’hora de servir, a més de quedar molt vistoses a la taula.

Sigue leyendo

Crème brûlée (amb recuit de drap)

Com de ben segur molts de vosaltres, estic gaudint d’unes mini vacances de Setmana Santa. Sóc en un poblet de la costa Brava que ja us he comentat en alguna altra ocasió que m’agrada perdre’m-hi durant les vacances. Aquest matí, hem fet una passejada familiar pel camí de ronda (de Platja d’Aro a Sant Antoni), i hem gaudit dels increïbles paisatges que ens oferia una mar mooolt brava…..I mai millor dit!!!. No ha fet dia de platja, però les onades ens ha ofert un veritable espectacle.

Sigue leyendo

Flamets “Tocinillos de cielo”

Avui unes postres moooolts dolces, els flamets, potser més coneguts com a “tocinillos de cielo”. Un dolç de pastisseria molt, però molt fàcil de fer. Només cal barrejar un almívar a uns rovells d’ou, i tot seguit coure 10 minuts al varoma. Més fàcil impossible, oi?

Sigue leyendo

Flam de carbassa

Flam de carbassa.+

Els flams són unes postres molt agraïdes, són fàcils, econòmiques i solen agradar a tothom. I com que admeten múltiples variacions, tant per la incorporació de diferents ingredients, com per la presentació final, fa que d’unes postres clàssiques, passem a tenir unes postres originals i divertides, això sí, sempre boníssimes. Avui els he fet de carbassa, uns flams que em semblen ideals en la temporada de tardor-hivern. Ara tenim carbasses durant tot l’any, però és en aquesta època quan estan en el seu millor moment.

Sigue leyendo

Crema de mandarina

crema de mandarina

Després que els últims posts han sigut tots de verdures, avui toca una recepta dolça. Aquesta és la crema que he preparat per a les postres del cap de setmana…. unes postres de temporada, ja que la crema és de mandarina, una de les meves fruites preferides a la tardor-hivern, encara que ho són bastant totes, jajaja.

Una delícia de crema si us agraden les mandarines. Què us sembla? Us animeu a provar-la?

Sigue leyendo

Tiramisú de torró

Tiramisu de torro semifred.2

Crec que el tiramisú és una de les postres més versàtils que hi ha; a més del clàssic, se’n poden fer un munt de variants. Personalment m’agrada jugar amb aquestes variants depenent de  l’època de l’any. És a dir, per nadal preparar-lo de torró, a la primavera de maduixes, té verd…A l’estiu de llimona o el clàssic gelat … A més, es pot fer en presentacions ben diferents i totes elles molt elegants. Sigue leyendo

Pinya amb crema cremada

Pinya amb crema cremada.1+

Aquest any pel dinar de Nadal vaig optar per unes postres amb fruita natural, concretament pinya que vaig combinar amb crema catalana. Una combinació molt encertada pel meu gust.

És una recepta senzilla i ràpida que podem presentar de diferents maneres; Dins de tasses, gots, pots……Que siguin transparents. O dins de pinyes baby, presentació que personalment m’agrada molt en aquestes festes. Sigue leyendo

Crema de xocolata blanca i fruits vermells

Crema de xocolata blanca i fruits vermells

A casa som molt llaminers i per complet que sigui el menú sempre trobem un forat per a les postres. Avui celebrem un dels sopars més importants de l’any i les postres han d’estar a l’altura,  però això no vol dir que hagin de ser cares o complicades de fer, amb ingredients senzills i econòmics es poden fer postres boníssimes i visualment molt atractives.

Avui m’he decantat per un clàssic, la xocolata, però en aquest cas blanca i acompanyada de fruits vermells, colors amb un look molt nadalenc, perfecte pel sopar d’avui.  Sigue leyendo