Magdalenes de torró de Xixona

Magdalenes de torró de XixonaUs ha sobrat torró de Xixona? Ara ja ni convé ni ve gaire de gust, almenys a casa, però si ens ha quedat alguna tauleta podem fer aquesta recepta d’ aprofitament. Queden unes magdalenes originals amb Sigue leyendo

Tortell de Reis de pasta de full i nata

tortell-de-reis-de-pasta-de-full-i-nataEl tortell d’avui és dit i fet (un tortell de Reis “exprés”), en 15 minuts el tenim enllestit.
Quan preparem tortells amb massa mare com el tortell de Reis farcit de massapà o el tortell de Reis amb cobertura de xocolata brillant necessitem temps, ja que els llevats són llargs i s’han de respectar.  En canvi el d’avui el preparem amb pasta de full, només cal decorar-lo un xic i fornejar-lo durant 15 minuts. Tot seguit ja Sigue leyendo

Macarons d’avellanes farcits de crema de vainilla

macarons-davellanes-2Que passeu una molt bona nit de cap d’any i tingueu un feliç i pròsper 2017.
Per acomiadar aquest any i rebre el nou he preparat uns macarons d’avellanes farcits de crema de vainilla. Boníssims!!!!!

FELIÇ 2017!!!! Sigue leyendo

Mil fulles de xocolata blanca i negra amb mousse de maracujà

mil-fulles-de-xocolata-blanca-i-negra-amb-mousse-de-maracuja-2Ara que les fruiteries estan plenes de fruita exòtica i que les dates acompanyen per servir delicatessen a taula, us recomano les postres d’avui, un mil fulles de xocolata amb mousse de maracujà.
Un contrast de sabor, color i textura que Sigue leyendo

Ninots de galeta de gingebre

ninots-de-galeta-de-gingebre-2Si hi ha una nit màgica on fades, follets i altres éssers fantàstics ens observen i fan de les seves, aquesta és la nit de nadal. Deixem que l’esperit nadalenc s’apoderi de nosaltres i molt especialment si tenim infants al voltant. És per això, que jo ja tinc el tió a punt, amb la seva barretina i una manta ben calentona perquè no passi fred.

Us he de dir que Sigue leyendo

Pastís mousse de Xixona

pastis-mousse-de-xixona-4Què us sembla un pastís mousse de Xixona pel dia de Nadal o St. Esteve?
És força ràpid de preparar, ja que porta una base de melindros i així només ens cal preparar la mousse. Només hem de tenir en compte  preparar-lo el dia abans, així segur que estarà ben quallat. Jo normalment el Sigue leyendo

Pastís Sacher

pastis-sacher-6El mes de desembre és l’aniversari d’en Pol, el meu fill gran i la recepta d’avui el seu pastís d’aniversari. La xocolata li agrada molt i una de les millors opcions és el Sacher (així variem del pastís de tres xocolates de cada any)
Un pastís pels addictes a la xocolata. Pa de pessic de xocolata, farcit de xocolata i recobert de xocolata. Sucós per dins i brillant per fora.  Sigue leyendo

Tortell de Reis amb cobertura de xocolata brillant

tortell-de-reis-amb-glacejat-de-xocolata-brillantDissabte passat durant un taller de receptes de nadal, vaig tenir l’oportunitat de conèixer alguns seguidors/es d’aquest blog. Amb els vostres comentaris m’heu animat a continuar fotografiant i redactant el que es cou a la cuina de casa.
Ser bloguer requereix temps i dedicació i, sens dubte, ha d’agradar, com és el meu cas. Però saber que darrere la pantalla esteu esperant la pròxima recepta, m’ha omplert de satisfacció i ganes de continuar publicant.
Moltes gràcies a tots els visitants d’aquest blog, tant Sigue leyendo

Mantecados d’ametlles

mantecados-dametlles-2Avui una recepta dolça per aquestes festes, “els mantecados” d’ametlles.
Aquests dolços són molt fàcils de fer i a més els podem deixar preparats amb antelació, ja que es conserven perfectament força dies guardats dins un recipient hermètic.
Us animeu a preparar “mantecados” casolans? Sigue leyendo

Dolç Real (Síria)

dolç realAlgun diumenge de tant en tant m’agrada provar receptes que no són pròpies de casa nostra. Són menjars típics d’ altres llocs del món i una mica desconeguts per nosaltres.

Aquesta vegada buscant una recepta d’aquestes m’he topat amb un pastís d’Origen Sirià, segons explica el prestigiós i mediàtic cuiner Bruno Oteiza.

És un pastís preparat amb una llet infusionda amb Sigue leyendo