No fa gaire us explicava que una de les postres preferides a casa són les natilles de taronja. Els poso un 10 sobre 10, perquè ens agraden molt i ens agraden a tots.
En una altra post, (el del “valencià) també us comentava que havia comprat unes taronges boníssimes directament de l’agricultor. Així que amb unes taronges més que bones i agradant-nos tant les natilles de taronja, aquest cap de setmana les postres ja estaven decidides. Però va sorgir un petit problema, em vaig quedar sense ous a la nevera. Uiii!!!! I ja els havia dit que faria natilles de taronja. Sigue leyendo
Postres de nadal
Pastís Massini o Sant Marc
Avui, St. Josep i el dia del pare, a casa tenim molt a celebrar!!! Així que he preparat un dels pastissos que agrada més als homenatjats, el Massini o Sant Marc.
És un pastís llarg de preparació, però el resultat val la pena. Jo acostumo a preparar-lo a la vigília i l’endemà només faig la decoració.
Deixo fotos del pas a pas de la recepta, per allò que dic sempre; Una imatge val més que mil paraules.
Espero que us agradi!!! I Moltes felicitats a tots els Joseps, Josefines …….. I també a tots els papes!!! Sigue leyendo
Pomes cuites al vapor
Les pomes cuites són senzilles de fer, a més de saludables, nutritives i molt digestives. No només serveixen com a postres, també són perfectes per incluir en esmorzars o berenars. Estan boníssimes calentes, tèbies, fredes….Soles, o acompanyades de natilles, crema catalana, gelat de vainilla.
Es pot canviar el sucre i la mantega, per edulcorant, suc de llimona i un canó de canyella i d’aquesta manera són aptes en dietes d’aprimament. Sigue leyendo
Natilles de taronja amb xocolata
Les natilles són un clàssic, però avui, aprofitant que estem en temporada de taronges, us proposo una versió diferent. Unes natilles amb taronja i xocolata, una delícia. Sigue leyendo
Braç de gitano “red velvet”
El red velvet (vellut vermell) és un pastís típic de la gastronomia americana, de fet, la primera vegada que vaig tastar aquest pastís va ser al Canadà. Em va cridar l’atenció el color vermell i el recobriment i farcit blanc que portava. Us puc assegurar que vaig caure rendida al red velvet i no vaig ser sola. Quina delícia! Sigue leyendo
Tortell de Reis (amb farcit de nata o crema)
De què us agrada més el tortell de Reis, de nata o de crema?
En la recepta d’avui surt un tortell gran, d’un quilo aproximadament, i jo el que he fet, és fer-ne dos, així, un el farceixo de nata i l’altre de crema.
És una recepta llarga, ja que és molt important respectar el temps dels llevats per aconseguir un tortell ben esponjós. Sigue leyendo
Xocolata a l’estil vienès
Aquest any en l’esmorzar del dia de nadal en comptes de fer la xocolata desfeta tradicional vaig fer la xocolata a l’estil vienès. Un èxit total!!
La xocolata a l’estil vienès és líquida, no és espessa com la xocolata desfeta que fem tradicionalment, però té una textura molt cremosa. S’acompanya de nata muntada, però sense, està igualment boníssima. Sigue leyendo
Kringle de gerds
Upps!! Que bo és aquest brioix trenat en forma de corona!! El Kringle o brioix trenat, és típic als països del Nord d’Europa durant les festes de Nadal. És tou per dins i cruixent per fora i admet un munt de farcits. Avui l’he fet amb melmelada de gerds i nous, però al blog també podeu trobar el Kringle Estonia, (cliqueu aquí per anar al pas a pas)amb farcit de sucre, mantega i canyella… Mmmm. Boníssim també.
Ara que vénen els Reis d’Orient i tenim reunions familiars, que us sembla preparar un tortell de Reis diferent, en forma de Kringle? Sigue leyendo
Estrella de pasta de full amb Nutella
Comencem l’any amb una recepta dolça, una estrella de pasta de full, Nutella i sucre. Una recepta que amb només tres ingredients i molt poc temps de preparació queda espectacular. Sí, sí, és mooolt senzilla, moolt ràpida i està boníssima!!! En un moment tenim preparat un esmorzar o berenar de luxe. Jo ja la tinc a punt, acabada de fornejar Mmmm. Sigue leyendo
Torró de nata i nabius
Aquesta setmana he preparat aquest torró de nata i nabius per les postres de l’última nit d’aquest any. És un torró diferent, original i de color molt viu. Ens el menjarem mentre esperem les dotze campanades. He deixat l’entrada programada perquè es passi sola, quan això passi, ja haurem fet el tastet d’aquest torró. Sigue leyendo
