Braç de gitano “red velvet”

Braç de gitano red velvet.4El red velvet (vellut vermell) és un pastís típic de la gastronomia americana, de fet, la primera vegada que vaig tastar aquest pastís va ser al Canadà. Em va cridar l’atenció el color vermell i el recobriment i farcit blanc que portava. Us puc assegurar que vaig caure rendida al red velvet i no vaig ser sola. Quina delícia! Sigue leyendo

Sorbet de mandarina

Sorbet de mandarina..Com van els torrons??
Si ja us costa fer-los baixar, potser he trobat la solució. Què us sembla un sorbet de mandarina?Entre plat i plat “per fer “baixar” o com a postres més lleugers

Fa uns dies una amiga em va demanar idees de sorbets lleugers i digestius per aquests àpats de Nadal. Per sortir dels típics de llimona, llimona amb cava o pinya amb cava, li vaig recomanar aquest de mandarina. Un sorbet sense alcohol (apta per tota la família), lleuger, digestiu i amb fruita de temporada. Sigue leyendo

Gotets de tres xocolates

Aquestes són les postres que vaig fer per l’aniversari d’en Pol. Des de sempre el pastís de xocolates és el seu preferit, així que pel seu aniversari no podia faltar. L’únic que vaig variar va ser la presentació, en comptes de fer-lo en forma de pastís el vaig fer en racions individuals. Uns gotets molt pràctics i vistosos a l’hora. Sigue leyendo

Natilles de Speculoos amb plàtan caramel·litzat

Natilles de Spéculoos amb plàtan caramel.litzatQuan em vaig topar amb aquestes postres em van robar el cor, em va faltar temps per entrar a la cuina i preparar-les. Un trifle de plàtans caramel·litzats, natilles de spéculoos i xips d’aquestes galetes. En definitiva, unes postres de festa major!!

Servides en gotets queden molt elegants, a més de ser ràpides i molt fàcils de preparar. Sigue leyendo

Mil fulles de xocolata blanca i negra amb mousse de maracujà

mil-fulles-de-xocolata-blanca-i-negra-amb-mousse-de-maracuja-2Ara que les fruiteries estan plenes de fruita exòtica i que les dates acompanyen per servir delicatessen a taula, us recomano les postres d’avui, un mil fulles de xocolata amb mousse de maracujà.
Un contrast de sabor, color i textura que Sigue leyendo

Pastís mousse de Xixona

pastis-mousse-de-xixona-4Què us sembla un pastís mousse de Xixona pel dia de Nadal o St. Esteve?
És força ràpid de preparar, ja que porta una base de melindros i així només ens cal preparar la mousse. Només hem de tenir en compte  preparar-lo el dia abans, així segur que estarà ben quallat. Jo normalment el Sigue leyendo

Pastís Sacher

pastis-sacher-6El mes de desembre és l’aniversari d’en Pol, el meu fill gran i la recepta d’avui el seu pastís d’aniversari. La xocolata li agrada molt i una de les millors opcions és el Sacher (així variem del pastís de tres xocolates de cada any)
Un pastís pels addictes a la xocolata. Pa de pessic de xocolata, farcit de xocolata i recobert de xocolata. Sucós per dins i brillant per fora.  Sigue leyendo

Dolç Real (Síria)

dolç realAlgun diumenge de tant en tant m’agrada provar receptes que no són pròpies de casa nostra. Són menjars típics d’ altres llocs del món i una mica desconeguts per nosaltres.

Aquesta vegada buscant una recepta d’aquestes m’he topat amb un pastís d’Origen Sirià, segons explica el prestigiós i mediàtic cuiner Bruno Oteiza.

És un pastís preparat amb una llet infusionda amb Sigue leyendo

Coulant de xocolata

Coulant de xocolata 2Aquest diumenge és Sant Valentí, el dia dels enamorats i he pensat que per celebrar-ho què millor que unes postres de xocolata. Nosaltres celebrem el dia dels enamorats per Sant Jordi, però ja que aquesta vegada St. Valentí s’escau en Sigue leyendo

Tronc de Nadal

Tronc de nadal 1El dia 5 de gener, després d’haver anat a rebre els reis d’Orient, ens reunim tota la família a casa dels avis. Normalment sóc Sigue leyendo