Cookies amb perles de xocolata i farcides de Nutella

Cookies farcides de nutella .Acabo de fornejar aquestes cookies amb perles de xocolata i farcides de Nutella, són una autèntica delícia. Ara mateix, mentre estic redactant aquest post, n’estic assaborint una acompanyada d’un tallat. Boníssima!!!
Són fàcils i força rapides de fer, només hem de tenir en compte no passar-nos amb el temps de fornejat, cada forn és un món, i si ens passem, la Nutella es pot ressecar. Sigue leyendo

Torradetes de Santa Teresa

Torradetes de santa teresa amb cremaLa quaresma té molts plats típics, en l’última entrada us parlava dels tradicionals bunyols en les seves diferents versions, però hi ha uns altres dolços també molt típics d’aquesta època de l’any, les torradetes de Santa Teresa. També anomenades, rostes, llesquetes en ou, coquetes de Santa Teresa o “torrijas”. Sigue leyendo

Melmelada de pera i vainilla

Aquests dies estic enfeinada amb els preparatius del sopar de fi d’any, de moment vaig preparant tot el que es pot tenir fet, per així enllestir el màxim de feina.
Ahir vaig preparar aquesta melmelada de pera i vainilla, que en aquesta ocasió acompanyarà uns canapès de pasta de full i foie, i la que sobri, en torradetes pels esmorzars……Mmmmm, exquisida. Sigue leyendo

Gelat de stracciatella

Gelat de stracciatellaTardes de vacances; relaxants, sense horaris i amb berenars diferents. El d’avui ha sigut aquest gelat de stracciatella. Sigue leyendo

Coca de nectarines amb frangipane d’avellana

Coca de nectaries amb frangipaneAbans-d’ahir vaig comprar unes nectarines i en 2 dies han quedat súper madures, és el que té la fruita sobretot en aquesta època.
Per aprofitar-les, avui que estaven boníssimes i abans no es fessin malbé, he preparat una coca de nectarines amb frangipane d’avellana.
El frangipane és una crema utilitzada en rebosteria que s’elabora normalment amb ametlla o com avui, amb avellana, barrejat amb sucre, una mica de farina i ou. Una barreja boníssima i molt ràpida de fer. Sigue leyendo

Natilles de Speculoos amb plàtan caramel·litzat

Natilles de Spéculoos amb plàtan caramel.litzatQuan em vaig topar amb aquestes postres em van robar el cor, em va faltar temps per entrar a la cuina i preparar-les. Un trifle de plàtans caramel·litzats, natilles de spéculoos i xips d’aquestes galetes. En definitiva, unes postres de festa major!!

Servides en gotets queden molt elegants, a més de ser ràpides i molt fàcils de preparar. Sigue leyendo

Galetes daneses de mantega (sense ou)

Galetes daneses de mantega sense ou..Diumenge tenim tarda de tertúlia a casa. Com m’agraden aquestes tardes! Ens ho passem molt bé, tan si són amb la família com amb amics :). Les acompanyem amb cafè i algun pastisset i quan ens n’adonem ja gairebé és hora de sopar, jajaja. Aquesta vegada també he preparat unes galetes de mantega per acompanyar. Són Sigue leyendo

Panna cotta amb coulis de maduixa

panna-cotta-amb-coulis-de-maduixaAvui una versió de maduixes amb nata a la italiana. La Panna Cotta són unes postres d’origen italià molt populars sobretot a la regió del Piemont. Panna cotta en italià literalment vindria a ser nata cuita.

Normalment es serveix en forma de flams o dins de petits gots acompanyada de melmelada o coulis de maduixes o fruits vermells. Sigue leyendo

Coca de Llavaneres

coca-de-llavaneresAquest any pel dijous llarder coca de Llavaneres. L’any passat per aquestes dates vaig penjar la coca de llardons, que per cert, és una coca boníssima a més de fàcil de fer. Aquest any m’ha semblat de preparar l’arxiconeguda coca de Llavaneres. Una coca originària del Sigue leyendo

Pastís de formatge amb carbassa i Speculoos

pastis-de-formatge-i-carbassa-amb-speculoos-4Un pastís de carbassa molt americà, diferent, amb una textura suau i un gust delicat i sorprenent.

Aquest pastís ja feia temps que em tenia el cor robat. Si els pastissos de formatge m’encanten, aquest amb carbassa, gingebre, canyella…havia d’estar exquisit. Per tant em vaig proposar que aquest any,  si o si, el preparava.

En una recent escapada a França,  Sigue leyendo