Arròs amb llet estil iranià

Ja sabeu que m’agrada molt provar receptes de diferents parts del món i algunes vegades m’agraden tant, que les afegeixo al meu repertori de receptes habituals, com l’arròs amb llet que us porto avui.

Sigue leyendo

Tortell de Reis de carbassa

Tortell de Reis de carbassaSempre comento que la carbassa en rebosteria és un ingredient fantàstic, a més del color intens que aporta, queden unes masses increïblement esponjoses. Sóc tant fan de la carbassa en rebosteria, que aquest any fins i tot el tortell de reis l’he fet amb carbassa. Ei!!!, aquest tortell a casa és un èxit !!!!
Sigue leyendo

Tortell de Reis (amb farcit de nata o crema)

Tortell de Reis farcit de nata o crema.4De què us agrada més el tortell de Reis, de nata o de crema?

En la recepta d’avui surt un tortell gran, d’un quilo aproximadament, i jo el que he fet, és fer-ne dos, així, un el farceixo de nata i l’altre de crema.
És una recepta llarga, ja que és molt important respectar el temps dels llevats  per aconseguir un tortell ben esponjós. Sigue leyendo