Pastís mousse de mascarpone i maduixes

pastís de mascarpone i maduixes+

En aquesta època m’agrada molt utilitzar maduixes per fer receptes, aprofito que estan en temporada i sempre resulten més econòmiques i més bones. Avui les he fet servir per fer aquest pastís de mascarpone i maduixes. Una combinació d’ingredients que faig servir moltes vegades, perquè a casa ens encanta. Aquesta vegada la presentació ha estat en forma de pastís mousse amb base de pa de pessic de xocolata. Boníssim!!!

Sigue leyendo

Tiramisú de torró

Tiramisu de torro semifred.2

Crec que el tiramisú és una de les postres més versàtils que hi ha; a més del clàssic, se’n poden fer un munt de variants. Personalment m’agrada jugar amb aquestes variants depenent de  l’època de l’any. És a dir, per nadal preparar-lo de torró, a la primavera de maduixes, té verd…A l’estiu de llimona o el clàssic gelat … A més, es pot fer en presentacions ben diferents i totes elles molt elegants. Sigue leyendo

Gelat de torró de Xixona

gelat de torro de xixona+

Aquesta setmana estic avançant feina pels àpats d’aquestes properes festes. Una de les postres que he fet, ha sigut aquest gelat de torró de Xixona, és una recepta ideal per fer-la uns dies abans i així treure’ns feina de sobre. En el moment de servir, només cal treure’l del congelador una estona abans perquè sigui ben cremós.

Espero que us agradi tant com a nosaltres!!! Sigue leyendo

Llonganissa de xocolata

Llonganissa de xocolata+Què us sembla la llonganissa d’avui??
És una recepta amb trampa…. Sembla una llonganissa, però en realitat és un torró de xocolata, galetes i nous, recobert d’una fina capa de sucre llustre. Una forma original i diferent de presentar el torró aquest nadal. Què n’opineu?

I el millor de tot és que està boníssim i el tindrem fet en menys de 5 minuts, això sí, després haurem de tenir paciència i deixar-lo reposar unes hores perquè quedi ben ferm. Sigue leyendo

Peres al roquefort

Peres al roquefort

El formatge roquefort combinat amb peres i fruits secs per mi és un encert. A casa ens agrada i l’utilitzo en algunes ocasions, tant pel dia a dia en una simple amanida, com per ocasions més especials. La combinació es pot presentar de maneres molt vistoses, com ara les peres amb pasta de full i amanida de roquefort i nous que vaig publicar ja fa un temps, o les peres al roquefort d’avui. Queden uns plats sofisticats i elegants, perfectes per dies festius. Sigue leyendo

Crema càntabra

Crema càntabra

Unes postres fantàstiques per servir aquestes properes festes, perquè són molt senzilles i ràpides de fer, i conquisten als paladars més exigents gràcies a la seva textura cremosa i sabor suau. Normalment es presenten dins de cassoletes de terra, però a mi m’agrada més la presentació en gotets o pots de vidre, d’aquesta manera es veu perfectament la capa de melindros coberta de la deliciosa crema cremada d’orujo. Sigue leyendo

Pastís de dònuts

Pastís de dònuts.+Avui és l’aniversari d’una servidora, i malgrat que som dimarts toca pastís. He de bufar les espelmes!! 😉

He fet el de dònuts, un original pastís molt popular a la xarxa. La feina és fer els dònuts casolans, que són els que a mi m’agraden. (Clicar sobre el nom o aquí, per veure la recepta). Un cop tinc els dònuts, fer el pastís són menys de 15 minuts. Això sí, cal deixar-lo reposar  durant unes hores, perquè agafi consistència i els gustos quedin ben integrats. Sigue leyendo

Pastís de llima “key lime pie”

Pastís de llima.1Aquesta entrada és molt especial, el motiu, és que la recepta d’avui és la núm. 500 d’aquest blog. De moment estic molt contenta i animada, a seguir fotografiant i redactant els plats que cuino diàriament. A veure si puc arribar a doblar aquesta xifra!!! Sigue leyendo

Frappuccino de caramel

Frappuccino+La recepta d’avui és frappuccino tipus Starbucks. Segur que coneixeu la cadena Starbucks, actualment es troben cafeteries d’aquesta franquícia a escala mundial.

Els meus fills són fans dels seus frappuccinos i durant aquestes vacances en què hem passat per algunes ciutats europees, hem provat els dels gustos més populars. Un dels seus preferits és el que us porto avui, el frappuccino de caramel. Sigue leyendo

Gelat de maduixa

Gelat de maduixa.2
Ahir ens vàrem acabar el gelat de pastís de llima que vaig preparar fa uns dies, a sigut vist i no vist,  i és que amb la calor que fa i estant de vacances sempre hi ha un moment per gaudir d’un bon gelat.

Avui, i per petició unànime de la família, he preparat el gelat de maduixa. Gustós i molt, molt cremós, és un dels gelats que repeteixo més sovint. Està boníiiisim, i al ser casolà, tenim la garantia que no porta potenciadors de gust, ni colorants, ni conservants. Només fruita natural, una mica de sucre i nata, per aportar-li cremositat. Sigue leyendo