Petit suisse de maduixa


Petit suisse de maduixaSegur que tots coneixeu els “danoninos” o antigament “els petits suisse”, doncs bé, avui us proposo la versió casolana d’aquestes populars postres.
Una recepta molt ràpida de fer, només es necessiten 5 minuts, tot i que després haureu de tenir paciència i deixar-los reposar unes hores en refrigeració abans de poder-los degustar.  Sigue leyendo

Toffee salat o salsa de caramel salat

Toffee salatEl toffee salat o salsa de caramel salat és una d’aquestes receptes bàsiques que podem tenir preparades i ens donen molt de joc a la cuina. No és una salsa salada, simplement el punt de sal intensifica el gust del caramel i li dóna un toc totalment irresistible.

La podem servir al damunt de brownies, pastissos de formatge, crepes, gelats, iogurts, mató, flams… També com a farcit de diferents pastissos, bombons… Imaginació al poder!!! Sigue leyendo

Canelons de pollastre, ceps i foie amb crema de parmesà i nous

Canelons de pollastre, ceps i foie amb crema de parmesà i nousQuina delícia de dinar avui!!!

De canelons no en preparo gaires vegades, però quan els faig, intento fer-los diferents dels clàssics de carn i beixamel.

Des que vaig descobrir la pasta wonton m’encanta utilitzar-la. És una pasta finíssima que gairebé es fon al paladar, potenciant tot el gust del farcit. M’encanta!!! Sigue leyendo

Frittata de bròquil amb herbes aromàtiques

Frittata de bròquil amb herbes .Avui per sopar frittata de bròquil i herbes aromàtiques. Les frittates m’encanten i són perfectes per solucionar sopars. Al blog ja tinc la d’espàrrecs amb xampinyons i avui us deixo aquesta de bròquil amb herbes aromàtiques. Sí, sí, heu llegit bé, herbes aromàtiques!
Aquestes li donen un toc ben diferent, tot i que si preferiu no posar-les, també quedarà molt bona.
Espero que us agradi!! Sigue leyendo

Gelat de nutella

Gelat de Nutella.El gelat d’avui l’he preparat tantes vegades, que n’he perdut el compte. És un vici pels amants de la nutella, i a casa en tinc un parell d’aquests, jeje. Sigue leyendo

Pastís de xocolata i caputxino farcit de profiteroles

Pastís de xocolata i cafè farcit de profiteroles.....Algú, no sé qui, va escriure que l’amor en matemàtica és un problema. En història, una guerra. En química, una reacció i en un dibuix, un cor. Però avui a casa a pres forma de pastís.
De pastís de xocolata i caputxino farcit amb cor de profiteroles de nata. I és que avui les postres havien de ser especials, no cada dia és l’aniversari de noces.
Amb tota la família i aquest pastís, celebrem 22 anys junts, i esperem que siguin molts més. Sigue leyendo

Gelat de mascarpone amb melmelada de figues

gelat-de-mascarpone-amb-melmelada-de-figuesQue difícil és fer una foto als gelats!!!
S’han de descongelar una mica, perquè es vegi la seva cremositat, però en el moment precís s’ha de fer la foto, perquè si no queda desfet al moment. Sobretot amb la calor d’aquests dies.
Però no em rendeixo amb les fotos dels gelats. Avui n’he preparat un de mascapone amb melmelada de figues, aprofitant que ara tenim les figues en temporada. I càmera en mà, sense gairebé temps de respirar, he tirat la foto. Aquí la teniu!!! Sigue leyendo

Bavaroise de síndria

Bavarois de síndria .En l’últim post us vaig mostrar l’entrant que vaig fer pel sopar de divendres, avui us faig cinc cèntims de les postres. Per molt informals que siguin els àpats, les postres no les perdonem mai. Som molt llaminers.

Aprofitant el producte de temporada, com és ara la síndria, em vaig decidir per unes bavaroises d’aquesta fruita banyades amb reducció del seu suc. Sigue leyendo

Crema freda de poma a l’aroma de curry

Crema freda de poma al curryCom ja he comentat en diversos posts, a casa, les cremes per sopar sempre tenen molt bona acceptació. A l’estiu ben fredes, per refrescar-nos i hidratar-nos i a l’hivern tot el contrari, ben calentones, per refer el cos. Sigue leyendo

Arròs amb llet i prunes amb canyella

Arròs amb llet i prunes amb canyellaEl sopar d’avui serà un pot dels que veieu a la foto, un arròs amb llet acompanyat de prunes amb canyella.Mmmm. L’he preparat i l’he reservat a la nevera dins de pots individuals, fins al moment de servir-lo, per poder-lo degustar ben fresquet.  Sigue leyendo