Amb els mantecados que vaig fer el cap de setmana i un parell de taules de torró, una d’ elles aquesta que us porto avui d’ametlles, panses i rom, dono per acabats els dolços nadalencs d’ aquest any.
Aquests dies he fet rajoles per tenir a casa, però també n’he fet algunes per regalar. I és que fer els torrons casolans és genial, surten boníssims i són molt fàcils i ràpids de preparar. A més, podem fer-los de sabors molt diferents controlant en tot moment els ingredients que utilitzem. I al damunt, surten molt més econòmics que els comprats. És genial o no??
Ingredients: (1 tauleta)
- 100 g de nata (35% m.g.)
- 20 de rom
- 200 g de sucre llustre
- 150 g d’ametlla mòlta
- 50 g de panses sense llavors
Preparació:
- Posar dins el got la nata, el rom i el sucre llustre. Col·locar la tapa “anti-salpicaduras” (o el cistell) sobre la tapa en lloc del cubilet i programar 10 minuts, temperatura varoma i velocitat 2. Mentrestant, folrar una caixa de fusta per a torrons amb tires creuades de paper vegetal deixant que sobresurti pels laterals.
- Afegir l’ametlla mòlta i les panses i barrejar 15 segons a velocitat 3. Abocar en la caixa preparada pressionant i allisant bé la superfície. Cobrir el torró amb el paper que sobresurt i tapar la caixa. Deixar reposar a la nevera (8 hores aprox.) Desemmotllar i servir.
Font: Vorwerk
