Bonítol amb tomàquet

Bonítol amb tomàquet.+Normalment preparo la recepta d’avui amb bonítol fresc, però aquesta vegada ho he fet  amb uns lloms d’aquest peix que vaig comprar a la Sirena i el resultat també ens ha agradat. El tomàquet es pot posar fresc o en conserva, de les dues maneres queda una recepta fantàstica. Avui he aprofitat que tinc tomàquets per fer la recepta amb ells, però podeu utilitzar tomàquet en conserva (natural) i quedarà boníssim també.

Aquest plat és un clàssic a casa, als meus fills els hi agrada molt i des de ben petits que els hi preparo. L’acompanyo amb arròs blanc o pasta i queda…. Per sucar-hi pa!

Què us sembla?

Bonítol amb tomàquet.1

Ingredients: (4 persones)

  • 600 g de tomàquet fresc ben madur (tallat a quarts)  o 600 g de tomàquet triturat en conserva (natural, no fregit)
  • 100 g de ceba (tallada a quarts)
  • 2 grans d’all
  • 50 g d’oli d’oliva verge extra
  • 60 g de tomàquet concentrat
  • 1 culleradeta de sucre
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 polsim de pebre
  • 100-120 g de pebrots del piquillo (tallats a tires)
  • 500 g de bonítol fresc (tallat a trossos de 4×4 cm aprox.) O bé 500 g de bonítol congelat de la Sirena (prèviament descongelat i tallat igualment a trossos de 4x4aprox)

Preparació:

  1. Posar el tomàquet dins el got, afegir la ceba i els alls. Triturar 5 segons a velocitat 5. Baixar les restes escampades cap a les ganivetes.
  2. Incorporar l’oli, el tomàquet concentrat, el sucre, la sal i el pebre. Programar 40 minuts, temperatura 100° i velocitat 1.
  3. Afegir les tires de pebrot i programar 2 minuts, temperatura 100° i velocitat 1.
  4. Incorporar el bonítol i programar 3 minuts, temperatura 100°, gir invers i velocitat cullera. Deixar reposar 10 minuts dins el got i servir.

 

Font: Vorwerk

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s