Bacallà confitat al ajoarriero

Bacallà confitat al ajoarriero

Avui he preparat el bacallà confitat a l’ajoarriero que ens menjarem el divendres. Els guisats ens agraden més preparats el dia abans i aquest no és una excepció. Acabat de fer està boníssim….. però l’endemà…. està espectacular!

Aquesta vegada ens el menjarem com a segon plat, però en alguna ocasió l’he posat com a entrant, servit en recipients individuals. També queda boníssim dins de volavants.

Sigue leyendo

Trena de pasta de full farcida de salmó i gambes

Trena de pasta de full farcida de salmó i gambesSi esteu pensant què fer, pels àpats d’aquests pròxims dies, us proposo aquestes trenes de pasta de full farcides de salmó. Boníssimes i molt fàcils i ràpides de preparar. Sigue leyendo

Bacallà amb cloïsses

Bacallà amb cloïsses

Continuem amb receptes baixes en calories. Avui per sopar he preparat un bacallà cuit al vapor i acompanyat de cloïsses. Un sopar lleuger i molt bo. Sigue leyendo

Rotllets de llenguado amb gambes

rotllets-de-llenguado-amb-gambesLa d’avui és una recepta de llenguado amb gambes que la mare feia al forn i que jo he adaptat a la thermomix. No recordo massa bé com la feia, però he pensat que amb ingredients com el llenguado i les gambes (a poder ser de Palamós) el resultat havia de ser, si o si, excel·lent.
I Sigue leyendo

Croquetes de bacallà i formatge manxec

croquetes-de-bacalla-i-formatge-manxecAmb el canvi d’hora a les sis ja és fosc i amb el fred que fa, on s’està millor se’ns dubte és a casa.

La cuina, sobretot en aquesta època de l’any es converteix en el meu racó predilecte.  Aquí, investigo, provo, preparo i a vegades erro, no tot sempre surt a la primera.

Un exemple de recepta que pot semblar fàcil i no ho és tant, són les croquetes. Aquestes Sigue leyendo

Rap amb salsa de gambes

Rap amb salsa de gambesLa salsa d’avui està boníssima!!!
Jo l’he preparat per acompanyar uns medallons de rap. Queda un plat ideal per dies festius.
Podem deixar la salsa preparada el dia abans i Sigue leyendo

Bacallà amb ou dur i salsa d’ametlles

Bacallà amb ou dur i salsa d' ametllesUn plat típic de la quaresma és el bacallà. Avui el preparem d’una manera ràpida. Queda de luxe i a més està boníssim.

La salsa d’ametlles té Sigue leyendo

Bacallà amb espàrrecs i salsa de mango

Bacallà amb espàrrecs i salsa de mango (2)Una recepta lleugera i molt bona! Bacallà amb espàrrecs i salsa de mango. El punt dolç  d’ aquesta salsa li va perfecte al bacallà.

Mentre fem la salsa en el got de la thermomix posem el bacalla i els espàrrecs en el varoma perque es cuinin al vapor.

M’ encanta cuinar al vapor, és una Sigue leyendo

Mandonguilles de lluç amb salsa de vi blanc

Mandonguilles de lluç amb salsa (7)boNormalment quan faig mandonguilles les preparo amb carn, però avui he fet una excepció. Tenia uns lloms de lluç  i he Sigue leyendo