Pinxos de pollastre i pinya acompanyats de cous-cous

El nostre sopar d’avui han sigut aquests pinxos de pollastre i pinya cuits al vapor i marcats després a la paella. Els he acompanyat amb cous-cous i una salsa de soja.

Sigue leyendo

Sopa de kale (amb cruixent de bacó i llavors de sèsam)

Després de tots els dolços que he cuinat aquesta atípica Setmana Santa toca fer receptes lleugeres, per cuidarnos una mica.

Avui us porto una sopa que feia molt temps que tenia ganes d’ensenyar-vos. Recordeu que aquest hivern us vaig comentar que el meu pare tenia un munt de col Kale al seu hort??? I que per tant, estava fent un munt de receptes amb aquest “superaliment”? Doncs bé, una de les receptes que més he repetit ha sigut aquesta sopa. La veritat és que no pensava que ens agradés tant, però va ser provar-la i deixar-la fixa en el meu repertori de sopes. Si us voleu cuidar l’heu de provar. I ja m’explicareu!!!

Sigue leyendo

Amanida de pollastre daurat i raïm

Aquests dies, a casa, les amanides són les reines dels menús. Us ensenyo la que he fet avui!!! És una amanida tèbia, boníssima, de pollastre, raïm i panses.

Sigue leyendo

Pastís fred d’arròs amb pollastre, salmó i gambes

Tant jo com el meu marit recordem que en els diumenges de la nostra infància sempre hi havia paella d’arròs per dinar, suposo que era costum a moltes llars. Ara tot ha canviat, però menjar arròs el diumenge sempre ens sembla una bona opció, sigui en paella, en risottos o en les múltiples opcions que té aquest ingredient. Avui l’he adaptat als nous temps i he fet un arròs d’estil oriental, tan de moda últimament. Amb ingredients que abans no n’havíem ni sentit a parlar i que ara tenim a l’abast en tots els supermercats; com la salsa de soja, el vinagre d’arròs o l’alga nori. L’he presentat en forma de pastís, que fa més festa…..I aquest ha sigut l’arròs d’aquest diumenge!!!

Sigue leyendo

Mini napolitanes de pernil i formatge

Mini napolitanes de pernil i formatge

La pasta de full és un ingredient molt versàtil, amb ella, podem preparar en un moment deliciosos entrants, postres, berenars…. Tant dolços com salats. La recepta d’avui n’és un bon exemple, són unes fantàstiques mini-napolitanes, farcides de pernil i formatge. MMmmm…. Delicioses!!
Us animeu???

Sigue leyendo

Gotets de crema d’alvocat i cogombre

Gotets de crema d'alvocat i cogombre.2Els cogombres a casa no agraden gaire, és per això que sempre els he de camuflar tant com puc jejeje, ja que no vull renunciar a aquesta verdura tan saludable, refrescant i plena de vitamines. A més, degut al seu alt contingut en aigua, és hidratant, saciant i gens calòrica.

Si algú li passa com a nosaltres, que Sigue leyendo