Pastís de formatge amb figues

pastis-de-formatge-amb-figues-1Tarda de divendres amb un berenar diferent.
El pastís de formatge a casa sempre és un èxit, però avui aprofitant que tenia unes figues molt madures, m’he decidit a preparar el pastís de formatge amb figues. Deliciós. El contrast de sabors és molt encertat.
Espero que us agradi!!

Ingredients:

  • 300 g. de figues + 7 figues obertes en forma de creu (important que totes les figues siguin ben madures)
  • 400 g. de philadelphia
  • 4 ous
  • 25 g. de maizena
  • 120 g. de sucre
  • melmelada de figues ( Per posar damunt el pastís)  al gust

pastis-de-formatge-amb-figues

Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 180°
  2. Untar amb mantega un motlle desmuntable de 24 cm. de diàmetre. Reservar.
  3. Posem 300 g. de figues ben netes i amb pell dins el got de la thermomix. Programem 15 segons a velocitat 5. Amb l’espàtula baiem les restes que hagin quedat a la tapa i les parets cap a les ganivetes.
  4. Afegim el formatge, la maizena, els ous i el sucre. Programem 30 segons a velocitat 5. Aboquem la mescla dins el recipient reservat.
  5. Partim 7 figues en forma de creu, sense arribar al final i els obrim com si fossin els pètals d’una flor. Amb molt de compte el posem sobre la crema de figues, 1 al mig i les altres 6 al voltant.
  6. Fornegem durant 30 minuts a 180°. Llavors baixem la temperatura a 150° i programem 80-90 minuts més o fins que en punxar amb un escuradents, aquest surti net. Deixem el pastís dins el forn apagat amb la porta una mica oberta durant 30 minuts més
  7. Retirem el pastís del forn i el deixem refredar. Posem 2 o 3 cullerades de melmelada de figues damunt el pastís i el guardem a la nevera durant  3 o 4 hores.

Font: Mis Thermorecetas  (amb algun petit canvi)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s