Aquesta setmana hem estat d’aniversari, una servidora, el dimecres va sumar un any més, però fins avui no ens hem pogut reunir-nos tots per a celebrar-ho….. La feina i els estudis ens mantenen molt ocupats. 😉 Doncs bé!! Com que en un aniversari el pastís és una part molt important, aquí el teniu. He bufat les espelmes amb aquest pastís casolà fet amb fruita de temporada, crema de formatge i mel. Una delícia!!!!
Seguir leyendo
Comencem la setmana amb una saludable i deliciosa amanida de figues…. Aquests dies, aprofitant la curta temporada d’aquesta fruita faig moltes receptes amb elles. Avui en amanida i acompanyades amb tomàquets, que per cert, encara són de l’hort. Boníssim!!!!
Espero que us agradi tant com a nosaltres!!!
Seguir leyendo
Durant la temporada de figues sempre aprofito preparar receptes amb aquesta fruita. Avui m’he decidit a incorporar-les a un pastís fet amb una base casolana de massa trencada preparada amb farina d’ametlles i aromatitzada amb canyella. Aleshores, he farcit aquesta base amb un frangipane, nom que se li dóna a la crema que he fet, una crema boníssima molt utilitzada en rebosteria, que s’elabora a partir d’ametlla barrejada amb sucre, farina i ou. Vaja!! Una mena de massapà boníssim i molt ràpid de fer, que és el complement ideal per a unes figues Coll de Dama que he col·locat al damunt.
Seguir leyendo
La temporada de figues és curta, però mentre dura, sempre aprofito i faig diverses receptes amb elles. Aquesta temporada ja s’està a punt d’acabar, per això, avui m’he decidit a fer aquest pastís de figues. Porta una base cruixent de massa «quebrada», que li dóna aquest aspecte rústic. I tota ella, va farcida amb una crema i figues. Seguir leyendo
Fixeu-vos quin sopar vaig preparar ahir!!! Una pizza de temporada amb categoria gourmet. Senzilla i boníssima i el millor de tot, saludable i molt fàcil de fer.
La combinació d’aquests ingredients; Formatge, pernil i figues (aquestes últimes millor que siguin de la varietat Coll de dama) és espectacular, música pel paladar. Tant és així, que en època de figues, són molts els restaurants que opten per posar en les seves cartes aquesta espectacular combinació, ja sigui en amanides, pizzes…. Seguir leyendo
Una amanida de tardor i molt popular és l’amanida amb figues. Senzilla, ràpida de preparar i que tenim llesta amb pocs ingredients, això sí, si aquests són de qualitat, obtindrem una amanida gourmet total.
Les figues combinen molt bé amb pernil, si és ibèric millor que millor (penseu que tampoc n’hi posem molta quantitat). També els va perfecte el formatge tipus mozzarella o burrata, però si volem aconseguir una amanida gourmet, em decanto sense cap dubte per la burrata. Aquests dos formatges s’assemblen, però al paladar són molt diferents. Seguir leyendo
El xarrup de figues són unes postres molt fàcils i ràpides de fer, i m’ha semblat que ara que bé la castanyada, us podrien agradar. Necessitem encara no 5 minuts per preparar-lo, això sí, llavors, l’hem de deixar reposar 1 hora dins la nevera.
Jo el serveixo dins de copes o gots petits, amb Seguir leyendo
Tarda de divendres amb un berenar diferent.
El pastís de formatge a casa sempre és un èxit, però avui aprofitant que tenia unes figues molt madures, m’he decidit a preparar el pastís de formatge amb figues. Deliciós. El contrast de Seguir leyendo
Aquests dies la figuera que té el meu pare al jardí està a petar de figues. La temporada d’aquesta fruita és curta però en el meu cas serà intensa, perquè tinc figues per donar i per vendre, jeje.
De totes maneres el ventall de receptes tant dolces com salades per preparar amb figues és infinit, amanides, pastissos, gelats….i la clàssica melmelada que avui he preparat. Seguir leyendo
Fa aproximadament un any em vaig topar amb aquesta recepta i la vaig guardar. L’altre dia quant vaig anar a comprar la fruita, vaig Seguir leyendo
THERMOFACILIBO 