El xarrup de figues són unes postres molt fàcils i ràpides de fer, i m’ha semblat que ara que bé la castanyada, us podrien agradar. Necessitem encara no 5 minuts per preparar-lo, això sí, llavors, l’hem de deixar reposar 1 hora dins la nevera.
Jo el serveixo dins de copes o gots petits, amb poca quantitat n’hi ha suficient. Ideal per fer un xarrup just abans dels panellets i les castanyes.
Us animeu??
Ingredients: (8 xarrups)
- 400 g. de figues ben madures
- 200 g. de nata líquida per muntar 35 % m.g.
- 2 iogurts grecs amb sucre
- 40 g. de sucre
- canyella en pols (per decorar)
Preparació:
- Netegem ben netes les figues, els traiem la cua (no s’han de pelar) i les posem dins el got de la thermomix. Programem 20 segons a velocitat progressiva 5-7-9. Reservem dins un recipient gran.
- Sense rentar el got, col·loquem la papallona al seu lloc i aboquem la nata, els iogurts i el sucre. Programem 1 minut a velocitat 3,5.
- Aboquem la barreja sobre el puré de figues. Amb molt de compte barregem amb l’espàtula amb moviments envoltants, fins que quedi tot ben lligat.
- Repartim la barreja dins de gots o copes petites i reservem a la nevera durant 1 hora.
- En el moment de servir decorem amb canyella en pols per damunt.
Nota: Aquest xarrup s’ha de consumir en 1 o 2 hores despres de preparat.
