Avui he fet flams d’ou i iogurts naturals cremosos, així he solucionat les postres i alguns esmorzars i berenars d’aquests pròxims dies.
Els flams d’ou fets de manera casolana són unes postres molt fàcils i que es preparen amb molt pocs ingredients. Segur que al rebost teniu mig litre de llet, una mica de sucre i uns quants ous. Si és així, animeu-vos a preparar-los. Són boníssims!! Pel meu gust, no tenen ni punt de comparació amb els flams envasats.
Ho tinc clar #joemquedoacasa
Ingredients: (6 flameres)
- 500 g de llet sencera
- 4 ous
- 110-120 g de sucre
- 100 g de caramel líquid (per posar a les flameres)
Preparació:
- Preescalfar el forn a 180º Col·locar una safata amb aigua dins del forn, per fer els flams al bany Maria. En aquesta safata hi han de caber les 6 flameres i l’aigua ha d’arribar fins a una mica més de la meitat de les flameres.
- Caramel·litzar el fons de 6 flameres d’alumini. Reservar.
- Posar dins el got de la thermomix la llet, els ous i el sucre. Barrejar 30 segons a velocitat 3. Abocar la mescla dins les flameres caramel·litzades, a poc a poc, i amb compte de no aixecar el caramel.
- Quan l’aigua sigui calenta introduir les flameres, amb compte de no cremar-nos. Fornejar durant 40-50 minuts, a 180º, al bany Maria.
- Treure els flams del forn i deixar refredar a temperatura ambient. Després, col·locar-los a la nevera durant un mínim de 3-4 hores. Millor d’un dia per altre.
- Desemmotllar i servir.
Nota: En el meu forn la cocció dels flams necessita uns 50 minuts, però vigileu, cada forn és un món i en el vostre pot necessitar menys temps.
