Truita de porros i formatge de cabra

La truita de porros i formatge de cabra ens encanta!!! Avui l’he fet per sopar, acompanyada d’una amanida i un got de gaspatxo… Ha volat!!!

Si us agrada aquest tipus de formatge, tasteu-la!! És una combinació poc vista, però si la feu, ja veureu que queda boníiissima.

És una recepta fàcil, ràpida i que es prepara sense thermomix. Us animeu??

Ingredients: (4 persones)

  • 4 porros grans o 5, si són més petitons (només la part blanca)
  • 5 cullerades d’oli d’oliva
  • sal i pebre
  • 6 ous
  • 150-180 g de formatge de cabra en rul·lo

Preparació:

  1. Rentar els porros, partir-los per la meitat al llarg i després a rodelles finetes.
  2. Posar l’oli en una paella (de 24 cm de diàmetre aprox.) i escalfar-lo a foc mitjà. Un cop calent, abocar els porros i salpebrar-los. Deixar-los a foc suau, durant 20-25 minuts. (Han de quedar més ofegats que sofregits)
  3. Mentrestant en un bol batre els ous amb uns polsims de sal. Afegir el formatge de cabra, amb l’escorça una mica raspallada, i tallat a trossos. Barrejar i reservar.
  4. Un cop tinguem els porros ofegats, comprovar que no hi ha massa oli a la paella (normalment l’absorbeixen els porros), però si n’hi ha en excés, el retirem. Afegim els ous amb el formatge de cabra i quallem la truita per cada cantó. L’estona dependrà si agrada més quallada o més sucosa.

Font: Canal cocina

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s