Mini gofres braves

Què us semblen aquestes patates braves a l’estil gofre? A casa ens agraden moltíssim!!!!
Les acostumo a fer d’aperitiu en dies assenyalats i algunes vegades, en algun sopar informal, d’aquests a base de tapes. Ara feia molt temps que no en preparava, però el meu fill, en Pol, que va estar de vacances a Tenerife aquest setembre, em va portar uns potets de diferents mojos, i em va dir; Què et sembla si aquests “mojos” els acompanyem amb uns gofres braus?? Dit i fet!!!!

Sigue leyendo

Crema de marisc i rap

Cada any la nit de Reis preparo alguna sopa o crema ben calentona per poder refer el cos després d’haver anat a esperar els reis i, haver quedat amb el cos congelat. Aquest any no ha sigut el cas, ja que no els hem anat a esperar i no hem quedat enfredorits com de costum. Tot i això, m’ha semblat bé continuar amb la tradició de la sopa ben calentona per sopar i, aquí us deixo la que he preparat avui, una crema de peix i marisc amb un resultat espectacular.

Sigue leyendo

Torradetes de brandada de bacallà amb oli de julivert

Saturats d’àpats copiosos i sense idees pel menú del dia Reis???

La recepta d’avui us pot interessar!! Són unes torradetes de brandada de bacallà regades amb oli de julivert. Una recepta fàcil, ràpida i molt”resultona”.

Si us agrada la brandada, proveu-ho, és un mosset d’allò més simple i alhora espectacular.

Sigue leyendo

Gambots a la sal

Gambes, gambots, llagostins….. Per les festes de Nadal sempre acaben a la taula. En aquesta ocasió els he cuinat a la sal. :))

Sigue leyendo

Bombons d’avellana i foie

Fa uns dies la @clarafogons va publicar al seu Instagram uns bombons de foie que em van captivar i que de seguida vaig voler posar en pràctica. Els vaig fer la nit de Nadal i van agradar i sorprendre moltíssim, no serà pas l’última vegada que els faig. 😉

Sigue leyendo

Púding d’espàrrecs blancs amb salsa d’espinacs

Ja ho teniu tot organitzat pel sopar de demà?? Jo d’entrant faré aquest púding d’espàrrecs amb salsa d’espinacs. És una recepta que em va genial perquè puc deixar preparada amb antelació i reservada a la nevera. Dies com demà que treballaré fins tard agraeixo aquests tipus de receptes. Quan arribo a casa només he de desemmotllar el púding i abocar la salsa d’espinacs (que també deixo preparada amb antelació) pel damunt.

Sigue leyendo

Pinya amb pesto dolç

La pinya amb pesto és un plat mooolt ràpid de fer, es prepara en menys de 5 minuts i, personalment, m’agrada molt servir-lo d’entrant. Sobretot aquests dies que els menús van carregadets, carregadets, aquest és un plat molt lleuger que trobo genial. A més, és un plat molt agraït, pim-pam!!!! Què us sembla???

Sigue leyendo

Escopinyes amb vinagreta de llima

Preparats per celebrar aquesta atípica nit de Nadal???
Nosaltres sempre hem celebrat aquesta nit amb el meu germà, però aquest any amb el confinament, això no serà possible. Sentim tristesa, però també hem d’estar contents d’estar tots bé!!!
Celebrarem la nit de Nadal i farem cagar el tió, cadascú a casa seva, i ens ajudarem de les noves tecnologies, per veure’ns i compartir els moments de felicitat dels meus nebodets, de 4 i 6 anyets, fent cagar el tió.

Sigue leyendo

Crema de pèsols amb cruixent de kikos

Una altra opció per portar a taula en format “tapeta” les nits nadalenques són les cremes de verdures. Jo aquest any faré la crema de pèsols amb cruixent de kikos, el contrast dolç de la crema amb el salat dels kikos sol agradar molt. La crema es prepara en 20 minuts i es pot tenir feta amb antelació. En el moment de servir-la, li afegim el cruixent de kikos i una altra tapeta llesta.

D’aquesta crema en surten 4-5 racions normals, però servida en gotets de “xupito” en surten moltíssims!!! Genial, oi??

Sigue leyendo

Ous farcits de lluç i espinacs

Continuo la setmana amb receptes enfocades als àpats de Nadal. Avui us porto uns ous farcits d’una beixamel enriquida amb peix i verdura, genials per servir d’entrant o aperitiu. És una recepta fàcil que es pot preparar amb antelació i que admet moltes variants.

Sigue leyendo