En l’última entrada us vaig presentar un aperitiu boníssim per a les properes festes, però un xic calòric, així que per compensar, avui us en deixo un també molt bo, però molt més baix en calories. Què us sembla???
Sigue leyendoCloïsses al cava
Entrants de festa
Brie arrebossat acompanyat de melmelada de tomàquet
Preparar aperitius m’encanta, així que ja us podeu imaginar com gaudeixo quan arriba Nadal, tot i que aquest any serà ben diferent.
Un aperitiu que faig en moltes ocasions, són aquestes porcions de brie o camembert arrebossades i acompanyades amb melmelada de tomàquet casolana. És una recepta senzillíssima, però que a casa té molt bona acceptació.
Pastís de pasta de full amb pollastre i bolets
És temps de bolets, castanyes, moniatos, codonys…. Així que aprofito al màxim aquest ventall tan gran d’ingredients de temporada, per preparar les receptes del dia a dia. Sense anar més lluny, ahir per sopar vaig fer aquest pastís de pollastre amb bolets. Boníssim!!!! I si són bolets de collita nostra, encara més :))
Sigue leyendoCòctel de gambes, mango i pinya amb vinagreta de cítrics
Celebrareu la revetlla amb els amics o familiars dels qui heu hagut d’estar separats durant l’estat d’alarma??
Nosaltres sí!!! Serà una revetlla íntima, a casa, el sol fet de retrobar-nos ens fa molta il·lusió. Com ho trobàvem a faltar!!!
Rotlle de pebrots del piquillo amb formatge, nous i ruca
Amb l’arribada del bon temps els plats freds sempre triomfen i un dels avantatges d’aquests tipus de plats és que es poden preparar amb antelació, cosa que personalment m’encanta. Un bon exemple és la recepta que us porto avui, un braç de gitano de versió salada, que es prepara en un moment i guanya moltíssim d’un dia per altre. Ideal com aperitiu, entrant o de pica-pica en àpats informals. Us animeu???…… Us explico;
Sigue leyendoCanelons cruixents de verdures al curri
Avui per dinar hem fet una barbacoa, i d’entrant, he fet aquests canelons cruixents de verdures….. Us explico;
Són com uns canelons fets de pasta brick i farcits de verdures aromatitzades amb curri. Tenen una textura exterior cruixent i un interior sucós i molt gustós, gràcies al farcit de verdures. A casa, són un èxit assegurat, cada vegada que els preparo, desapareixen en un tres i no res.
Sigue leyendoSopa de peix (rap, gambes, musclos i cloïsses)
La nit de reis vaig preparar com cada any un plat de cullera, que em va perfecte per fer entrar el cos en calor. I és que aquesta nit, com us he dit sempre, quedo congelada mentre espero l’arribada dels reis. Jejeje. A més, aquest tipus de plat em va perfecte per deixar-lo preparat amb antelació, així quan arribem a casa, només cal escalfar i llestos.
Sigue leyendoBraç de gitano nadalenc d’espinacs i salmó
Que us sembla aquest braç de gitano tan nadalenc??? A casa va agradar moltíssim!!! El vaig fer el dia de Nadal i ja em diuen que l’he de repetir.
Sigue leyendoCloïsses en gelée
Ja esteu a punt de fer cagar el tió?? Jo siiiii!!!!
Els meus nebodets estan súper impacients, i no paren de controlar el tió, jejeje.
Amb la meva cunyada estem acabant d’enllestir la taula i alguns dels aperitius que hem deixat per l’últim moment. Just ara, hem tret de la nevera aquestes cloïsses en gelée, i les acabem d’empolvorar amb uns polsims de pebre i pell de llima ratllada. M’encanta aquest aperitiu!!!! Són cloïsses dins d’una salsa gelatinosa de ceba, all, vi blanc i julivert, que van servides dins de petites culleretes de presentació. Són uns mossets lleugers i molt refrescants. A més, aquest aperitiu es prepara amb antelació, i en l’últim moment, només cal donar el toc final amb la llima i el pebre.
Crema tèbia d’espàrrecs amb escopinyes
Aquí teniu un altre entrant d’aquests pim-pam!!! Fixeu-vos que en menys de 5 minuts el tenim preparat, per tant, el podem fer en l’últim moment. És una crema boníssima d’espàrrecs amb escopinyes!!
Es menja tèbia i la podem presentar d’aperitiu en petits gots de xupito o posar-la en racions més grans i deixar-la d’entrant.
