Còctel de gambes, mango i pinya amb vinagreta de cítrics

Celebrareu la revetlla amb els amics o familiars dels qui heu hagut d’estar separats durant l’estat d’alarma??
Nosaltres sí!!! Serà una revetlla íntima, a casa, el sol fet de retrobar-nos ens fa molta il·lusió. Com ho trobàvem a faltar!!!

Sigue leyendo

Gelat d’alvocat

Amb l’arribada del bon temps els gelats em fan ullets…. No us passa???
A l’hivern en preparo algun però molt de tant en tant, en canvi en arribar la primavera, començo a fer-ne i no paro. Se n’acaba un i ja en faig un altre, per tenir sempre un “fons de congelador“!!!

Sigue leyendo

Cheesecake de festucs amb coulis de mango

La mare, aquest referent familiar tan important a les nostres vides… Que fa de l’impossible, possible. Com diu un d’aquests missatges virals reenviats des de whass o altres aplicacions, del que no coneixem l’autor, però que des d’aquí felicito, perquè realment està molt encertat. Segur que heu rebut un d’aquests missatges, la xarxa n’està plena, però si no el teniu, diu més o menys així;

Sigue leyendo

Cloïsses en gelée

Ja esteu a punt de fer cagar el tió?? Jo siiiii!!!!

Els meus nebodets estan súper impacients, i no paren de controlar el tió, jejeje.

Amb la meva cunyada estem acabant d’enllestir la taula i alguns dels aperitius que hem deixat per l’últim moment. Just ara, hem tret de la nevera aquestes cloïsses en gelée, i les acabem d’empolvorar amb uns polsims de pebre i pell de llima ratllada. M’encanta aquest aperitiu!!!! Són cloïsses dins d’una salsa gelatinosa de ceba, all, vi blanc i julivert, que van servides dins de petites culleretes de presentació. Són uns mossets lleugers i molt refrescants. A més, aquest aperitiu es prepara amb antelació, i en l’últim moment, només cal donar el toc final amb la llima i el pebre.

Sigue leyendo

Daiquiri de meló

M’encanta el daiquiri de meló!!! És suau i molt refrescant. En l’última celebració que vàrem fer el vaig servir com a còctel de benvinguda, i va ser un èxit total.

Sigue leyendo

Gelat light de mango

Gelat light de mango amb llima i mentaAvui he fet gelat casolà, aprofitant que som diumenge i he pogut gaudir de més temps lliure. Ara feia dies que no en preparava i m’ha vingut de gust. Un petit caprici!

Després dels excessos, que vulguis o no, sempre hi ha durant les vacances, ara toca cuidar-se una mica i m’ha semblat una bona opció fer-lo baix en calories. Per menjar-lo sense remordiments!!😊 Sigue leyendo

Amanida lleugera de carbassó i mango

Amanida lleugera de carbassó i mangoHeu provat mai el carbassó cru??

És una hortalissa molt saludable, baixa en calories i molt versàtil a la cuina. Es pot menjar cuit, en cremes, samfaines, farcit…. O cru, en amanides o en crudités, acompanyat de “dips” variats. Ara que estem en plena temporada, val la pena aprofitar i portar el carbassó a la taula. Sigue leyendo

Melmelada de pinya i llima

Melmelada de pinya i llimaFer melmelades casolanes amb thermomix és la cosa més fàcil del món i sempre surten boníssimes. Amb la garantia afegida que només porten fruita natural i una mica de sucre. Dic una mica, perquè a casa no ens agraden massa dolces i sempre poso menys sucre de l’habitual. De totes maneres, si us agraden més dolces, podeu augmentar-ne la quantitat. Sigue leyendo

Tàrtar de fuet

Tàrtar de fuet .Tàrtar? Noooo!!!! Dins el meu cercle i per unanimitat és la resposta que m’hauria trobat a aquesta pregunta. I és que no som de tàrtars, ni sushis….La carn i el peix cru no va amb nosaltres.
Però no tot és el que sembla i no tot sembla el que és, estem davant una recepta trampa. Us explico… Sigue leyendo

Llagostins amb llima i puré d’alvocat

Llagostins amb llima acompanyats de puré d'alvocats.1Com entrant servit al plat o en aperitiu servit sobre culleres de ceràmica, aquests llagostins amb llima acompanyats de puré d’alvocats són una delicia. Sigue leyendo