Gelat light de mango

Gelat light de mango amb llima i mentaAvui he fet gelat casolà, aprofitant que som diumenge i he pogut gaudir de més temps lliure. Ara feia dies que no en preparava i m’ha vingut de gust. Un petit caprici!

Després dels excessos, que vulguis o no, sempre hi ha durant les vacances, ara toca cuidar-se una mica i m’ha semblat una bona opció fer-lo baix en calories. Per menjar-lo sense remordiments!!😊

Fet de fruita natural i amb el punt àcid que li dona el cítric, té una textura entre gelat-sorbet que resulta molt refrescant. Perfecte per a fer unes postres lleugeres, però també ideal per servir entre plat i plat, per netejar el paladar i ajudar a “fer baixar”.

Vinga us explico:

Ingredients: (6 racions)

  • 350 g de polpa de mango madur (1 mango gran aprox)
  • 10 g d’edulcorant en pols  (Natreen Stevia®)
  • 400 g de iogurt natural descremat
  • 20 g de suc de llima (1 llima aprox)
  • 2-3 fulles de menta fresca

Preparació:

  1. Posar la polpa de mango a trossos dins el got de la thermomix. Triturar 30 segons a velocitat progressiva 5-10. Amb l’espàtula baixar les restes cap a les ganivetes.
  2. Incorporar l’edulcorant, els iogurts, el suc de llima i les fulles de menta. Programar 1 minut a velocitat progressiva 5-7-10. Abocar la mescla dins una safata metàl·lica baixa, i deixar-la al congelador fins que se solidifiqui (aprox. 5 hores).
  3. Tallar la crema gelada a trossos (d’aprox 3x3x4) i posar-los dins el got de la thermomix. Introduir l’espàtula pel bocal i moure-la d’un cantó cap a l’altre mentre tritura, 2 minuts a velocitat progressiva 5-10.
  4. Repartir dins de 6 bols i servir immediatament.

 

  • Nota:
    La safata metàl·lica ha de ser baixa, perquè no volem que ens quedi un bloc molt alt un cop la crema sigui congelada, o no ens anirà bé de partir-lo en trossos.

Font: Thermomix-magazine núm. 67 (amb algun petit canvi)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s