Sèpia amb all i julivert

Sèpia amb all i julivertAvui per dinar sèpia amb all i julivert, acompanyada d’escalivada. Un dinar lleuger i molt bo.
Abans sempre feia la sèpia a la planxa, però des que vaig començar a fer-la amb thermomix, ja no l’he tornada a fer de cap més manera. Queda molt tova i gustosa, i sense esquitxar tota la paret dels fogons, que també és important.
Espero que us agradi!!

Ingredients: (3-4 persones)

  • 2 grans d’all (sense germen)
  • 4-5 branques de julivert fresc net i sec (només les fulles)
  • 50 g d’oli d’oliva verge extra
  • 800-900 g de sèpia (neta i tallada a trossos)
  • Sal (al gust)

Preparació:

  1. Posar dins el got de la thermomix els alls i el julivert. Triturar 5 segons a velocitat 5.
  2. Amb l’espàtula, baixar les restes cap a les ganivetes. Afegir l’oli i sofregir 5 minuts, temperatura 120° i velocitat 1.
  3. Incorporar la sèpia i la sal i sofregir 20 minuts, temperatura 120°, gir invers i velocitat cullera.

Font: Vorwerk

4 respuestas a “Sèpia amb all i julivert

  1. neus 30/08/2018 / 11:06 am

    Es pot fer amb calamars? Quedaria bé?

    • consol 30/08/2018 / 5:58 pm

      Hola Neus
      Crec que també pot quedar molt bo. Si ho fas, ja ens explicaràs

  2. Natalia 26/09/2018 / 8:09 pm

    Jo ho he fet amb calamars i tambe queda molt bo!!

    • consol 26/09/2018 / 9:40 pm

      Moltes gràcies per comentar-ho Natàlia!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s