Cigrons ofegats amb verdures i pernil

Continuem la setmana amb una recepta per entrar en calor que amb el fred que fa ja convé. Jejeje
És una recepta senzillíssima igual que boníssima!!! No cal utilitzar thermomix, es pot fer el trossejament de verdures a mà, tot i que a mi m’agrada utilitzar el robot.

Sigue leyendo

Ous de guatlla farcits amb crema de sobrassada i mel

Els ous de guatlla són fantàstics per servir en aperitius, jo els utilitzo molt quan he de preparar àpats amb entrants diversos, de tipus “tapeo”. Ja us he comentat en alguna ocasió que els àpats que consten d’entrants variats, un segon plat (complet) i postres, són els meus preferits en dies de celebracions. Doncs bé!! Aquests ous moltes vegades em solucionen alguna de les tapes dels entrants, a més, tenen l’avantatge que són molt versàtils perquè es poden presentar de mil maneres diferents, per sorprendre sempre als comensals 😉 Ahhh! Es poden coure els ous i fer el farcit el dia abans, així el mateix dia només cal farcir els ous i servir. Pràctic, oi??

Sigue leyendo

Pastís de figues amb cremós de formatge, mel i festucs

Aquesta setmana hem estat d’aniversari, una servidora, el dimecres va sumar un any més, però fins avui no ens hem pogut reunir-nos tots per a celebrar-ho….. La feina i els estudis ens mantenen molt ocupats. 😉 Doncs bé!! Com que en un aniversari el pastís és una part molt important, aquí el teniu. He bufat les espelmes amb aquest pastís casolà fet amb fruita de temporada, crema de formatge i mel. Una delícia!!!!

Sigue leyendo

Puré de patata amb crumble de ceba cruixent

Un bàsic com és el puré de patates, si l’acompanyem de trossets de xoriço ibèric i el gratinem amb un crumble de ceba cruixent, passa a una altra dimensió. Aquest va ser el nostre sopar d’ahir…. Quina cosa tan senzilla, ràpida i bona!!!!

Sigue leyendo

Amanida de figues amb tomàquet, mozzarella i vinagreta de mel

Comencem la setmana amb una saludable i deliciosa amanida de figues…. Aquests dies, aprofitant la curta temporada d’aquesta fruita faig moltes receptes amb elles. Avui en amanida i acompanyades amb tomàquets, que per cert, encara són de l’hort. Boníssim!!!!

Espero que us agradi tant com a nosaltres!!!

Sigue leyendo

Amanida de tardor amb cous-cous, moniato i ceps

Avui per dinar he fet aquesta amanida de cous-cous amb moniato i bolets, una amanida de tardor boníssima i molt fàcil de fer. Ahh! I no cal fer servir el robot per preparar-la. Només s’ha de posar a hidratar el cous-cous i, en una paella a part, i en un moment, fer un sofregit amb les verdures. Fàcil, oi??

Sigue leyendo

Porc agredolç

Començo la setmana amb un deliciós menú xinès, carn magre de porc amb verdures i salsa agredolça o “cerdo agridulce“, nom que potser us és més familiar. L’he fet avui per dinar acompanyat amb arròs blanc i salsa de soja, i ha volat. És un plat complet, senzill i econòmic, que a casa ens agrada molt. Espero que a vosaltres també!!!

Sigue leyendo

Filet de porc farcit de sobrassada i formatge

A partir d’ara encendre el forn ja comença a ser agradable, però durant l’estiu sempre l’evito. Ja fa prou calor!!!! jeje. Avui us porto una carn guisada que m’agrada fer a l’estiu, durant l’època de més calor. Són uns filets de porc farcits de sobrassada i formatge i cuits al varoma. Així evito encendre el forn i al mateix temps, aprofitant la cocció de la carn, faig unes patates d’acompanyament. Després, m’agrada marcar-ho uns minuts en la cassola, perquè agafi un bonic to daurat i els sabors queden ben integrats.

Sigue leyendo

Arròs amb llet estil iranià

Ja sabeu que m’agrada molt provar receptes de diferents parts del món i algunes vegades m’agraden tant, que les afegeixo al meu repertori de receptes habituals, com l’arròs amb llet que us porto avui.

Sigue leyendo

“Ajoblanco”

D’aquest plat m’agrada la seva simplicitat i fàcil elaboració. A més, és molt refrescant, ideal aquests dies que els termometres no paren de pujar.

Millor preparar-lo amb antelació i deixar-lo reposar i refredar a la nevera, que els sabors quedin ben integrats i la crema molt, molt freda. Guanya moltíssim, molt millor que acabat de fer!!

Sigue leyendo