Mini galettes de codony i poma

Ahir va fer un dia plujós i vàrem estar tot el dia a casa, manta i sofa i alguna “peli”. Que bé senta algun dia així!!

A l’hora de berenar vaig preparar aquestes mini galettes de codony i poma. La massa és molt ràpida de fer i el farcit queda boníssim amb la barreja de mascarpone, pomes i codony. I ara que en el jardí tinc un pomer a tope de pomes, què millor que fer receptes amb aquesta fruita.

En fi, una mini galette d’aquestes i un te, va ser un berenar-sopar genial, i molt de tardor. Espero que us agradi!!!!

Sigue leyendo

Coliflor amb beixamel de carbassó

Recordeu que fa un temps vaig publicar la beixamel lleugera de carbassó!!! És un bàsic lleuger i boníssim que em serveix per a complementar diferents plats.

Us explico on l’he utilitzat aquesta vegada; Ahir per dinar, la vaig servir al damunt uns raviolis, la que em va sobrar, perquè en surt força, l’he fet servir avui per acompanyar una coliflor cuita al vapor. Ha sigut un àpat lleuger, sa i molt poc calòric, que espero que us agradi!!!

Sigue leyendo

Coca ràpida de pa (o de forner)

Avui una coca de pa o coca de forner “express” (rapidíssima de fer). Per a dies que no tenim temps o ganes de fer la coca de forner oficial (amb els seus respectius temps de llevats). Com el cas d’aquesta tarda, us explico; He tingut una visita inesperada i se m’ha ocorregut, que amb el temps fresquet d’avui, una xocolata desfeta i aquesta coca, seria un berenar pim-pam i genial. I així ha estat!!! Ha volat tot, xocolata i coca!!!!

Sigue leyendo

Tatin de tomàquet

Ara que tenim els tomàquets de temporada en ple rendiment, val la pena utilitzar-los en les nostres receptes. A part de posar-los en les amanides o fer gaspatxos i salmorejos, hi ha un munt possibilitats per introduir aquesta joia vermella de les hortes als nostres plats. I avui, us en porto un que no us deixarà indiferents, una “tarta” tatin de tomàquets…… Que els àngels hi canten!!! Des del meu punt de vista assoleix l’excel·lència!!!jeje

Sigue leyendo

Flams de pernil amb salsa Aurora

Molts dies, durant les vacances, a casa només sopem el meu marit i jo, aleshores, preparo receptes de dues racions, com la d’avui.

A l’estiu ens agraden sopars lleugers i refrescants i els flams de pernil que he fet avui reuneixen aquestes condicions. Acompanyats d’una amanida, ja tenim el sopar enllestit.

Sigue leyendo

Tomàquets farcits de carbassó i tonyina a l’aroma de menta

La recepta d’avui ha sigut tot un descobriment. Us explico; L’altre dia rebuscant receptes em vaig topar amb aquests tomàquets farcits i, com que ara tenim l’hort ple de tomàquets i carbassons, la recepta em va cridar molt l’atenció. Ràpidament la vaig posar en pràctica, el que no m’esperava, és que ens agradés tant. Va ser tot un èxit, tant és així, que ja l’he feta en diverses ocasions i la recepta ha passat a formar part del meu repertori habitual.

Sigue leyendo

Arròs amb llet

A vosaltres us agrada l’arròs amb llet??
Per mi a l’estiu no hi ha res com un arròs amb llet, això sí, ha de ser ben, però ben ben fresquet!!!! Fixeu-vos, avui el nostre sopar han estat un parell de tassetes d’aquest arròs amb llet que veieu a la foto. Amb la calor hem perdut la gana, però aquest arròs amb llet beeeen fred, se’ns ha posat de meravella.

Sigue leyendo

Creps de peix i marisc

En l’última entrada us explicava el menú que vaig fer dimecres per l’aniversari del petit de casa. Una de les receptes eren aquestes creps farcides de peix i marisc, una recepta boníssima que avui us redacto amb el pas a pas. Tot i ser llarga d’elaboració és una recepta gourmet, i fantàstica, perquè es pot deixar preparada el dia anterior, i això, per mi és molt important, ja que m’ajuda a organitzar-me i em treu feina el dia de la festa. Us explico;

Sigue leyendo

Mongetes tendres amb bacallà, pebrots i salsa allada

L’hort de l’avi està ple de mongetes tendres, així que és el moment de portar aquest ingredient a la taula. Precisament, la recepta d’avui m’agrada fer-la amb mongetes molt tendres, per tant, acabades de collir m’ha anat genial.

Sigue leyendo

Còctel de gambes, mango i pinya amb vinagreta de cítrics

Celebrareu la revetlla amb els amics o familiars dels qui heu hagut d’estar separats durant l’estat d’alarma??
Nosaltres sí!!! Serà una revetlla íntima, a casa, el sol fet de retrobar-nos ens fa molta il·lusió. Com ho trobàvem a faltar!!!

Sigue leyendo