Rotllets d’albergínia farcits de pernil i mozzarella

Avui us porto una recepta de verdura, fàcil, ràpida, saludable i boníssima….. Una manera diferent de menjar verdura. Què us sembla??? A casa aquest plat triomfa!!!! Espero que a vosaltres també us agradi!!

Sigue leyendo

Coca de recapte (o pizza)amb calçots, botifarra i salsa romesco

Holaaa!!!
Avui a Catalunya celebrem el dijous llarder o dijous gras, i la dita diu: “per dijous llarder botifarra menjaré“. Doncs a casa així ho farem, la menjarem, i l’acompanyarem amb calçots i salsa romesco. Tot al damunt d’una coca molt catalana, la coca de recapte.
La massa d’aquesta coca m’encanta!!! S’utilitza llard per fer-la, i aquest, li aporta un toc semblant a la pasta fullada que m’agrada molt. És una coca ràpida de fer, que no necessita llevats i que encaixa genial en la celebració d’aquesta tradició. De totes maneres, per si ho preferiu, també us deixo una versió d’aquesta recepta feta amb massa de pizza. Boníssima també!!!!

Sigue leyendo

Xurros

Els xurros acabats de fer són una temptació, oi??? Mira que no sóc gens de fregits, però de tant en tant i sempre que sigui un lloc de confiança, una ració de xurros la gaudeixo com una nena petita. El problema és que on visc no hi ha cap cafeteria-granja d’aquestes on els preparen acompanyats d’una bona tassa de xocolata calenta. Però hi he posat remei, i aquest any, vaig demanar als reis mags una xurrera. Araaa sí!!! Amb tres ingredients i molt poc temps, tinc els xurros a punt per gaudir-los. Acabats de fer i ben calentons!!! MMmmm Eiii!!! I si són per esmorzar, menjar-los amb el pijama posat és tot un luxe!!!

Sigue leyendo

Semifred de codony

Continuo amb receptes 100% de tardor. I és que aquesta estació de l’any està plena d’ingredients amb gustos, colors i aromes que em fan gaudir moltíssim a la cuina. Avui li ha tocat al torn als codonys!! He preparat un delicíos semifred de codony. Està boníssim!!!

Una de les coses que més m’agrada d’aquestes postres, apart del gust, és la textura que té. Es pot preparar amb dies d’antelació i tenir-lo guardat al congelador, tan bon punt el traiem ja el podem servir, mai acaba de quedar congelat en bloc, és genial.

Sigue leyendo

Panets de carbassa

Si us agrada preparar pa casolà, avui us porto una recepta molt vistosa per aquests dies de tardor. Uns panets de carbassa amb forma de carbassa que són d’allò més tendres i esponjosos. A més de divertits, no creieu?? 

Sigue leyendo

Coca ràpida de pa (o de forner)

Avui una coca de pa o coca de forner “express” (rapidíssima de fer). Per a dies que no tenim temps o ganes de fer la coca de forner oficial (amb els seus respectius temps de llevats). Com el cas d’aquesta tarda, us explico; He tingut una visita inesperada i se m’ha ocorregut, que amb el temps fresquet d’avui, una xocolata desfeta i aquesta coca, seria un berenar pim-pam i genial. I així ha estat!!! Ha volat tot, xocolata i coca!!!!

Sigue leyendo

Baklava

Viatjar és un altre dels meus grans hobbies i molts anys és durant el mes de maig que aprofito per fer alguna escapada. Aquest any amb l’estat d’alarma tot ha quedat ajornat, però tot anirà bé, i un altre dia serà. Mentrestant, avui per berenar he preparat un baklava, pastís típic turc, i he tret de l’armari el joc de te que veieu a la foto. Unes peces que em van encantar i que vaig comprar en una d’aquestes escapades. Sempre m’enamoro de totes les “relíquies”.Jejeje.

Sigue leyendo

Pizza capritxosa

Pizza capritxosa

Ja torno a ser aquí, després d’una setmana una mica “complicadota” sense temps per poder dedicar-lo al blog, ni gairebé a cuinar. Sort que el meu marit i els meus fills s’ha posat el davantal i la majoria de dies han cuinat ells. Però avui sí…… He tornat al peu del canó i ho he fet amb aquesta pizza capritxosa. Una pizza boníssima amb una base de pa i una cobertura de carxofes, xampinyons, olives, anxoves, mozzarella….

Sigue leyendo

Panets ràpids integrals (amb farina d’espelta i nous)

Avui al matí m’he adonat que no em quedaven entrepans integrals, molts dies per esmorzar, ens agrada fer-nos un mini amb pernil, pavo, tonyina…. I aquests dies, més que mai, acostumo a tenir panets o pa de motlle integral al congelador, per anar tirant d’allà durant la setmana. Però avui… SOS…s’havia acabat!!! Aleshores, m’he enrecordat de la recepta dels panets ràpids. I en 25 minuts, ja tenia uns deliciosos panets integrals acabats de fornejar. Mai havia preparat tant pa com ara amb el confinament. #joemquedoacasa

Sigue leyendo

Brioix

Els que fa temps que em seguiu ja sabeu que m’agrada molt treballar masses, tinc debilitat pels pans i tota mena de masses en general. Ahir vaig fer pa de brioix, que per cert, pel meu gust aquesta és una de les millors receptes de brioix… Està boníssim!! Mooolt tou i súper-súper esponjós… Mmmm.

Sigue leyendo