Coca ràpida de pa (o de forner)

Avui una coca de pa o coca de forner “express” (rapidíssima de fer). Per a dies que no tenim temps o ganes de fer la coca de forner oficial (amb els seus respectius temps de llevats). Com el cas d’aquesta tarda, us explico; He tingut una visita inesperada i se m’ha ocorregut, que amb el temps fresquet d’avui, una xocolata desfeta i aquesta coca, seria un berenar pim-pam i genial. I així ha estat!!! Ha volat tot, xocolata i coca!!!!

Espero que us agradi!!!

Ingredients:

  • 200 g d’aigua
  • 25 g de llevat fresc
  • 400 g de farina de força
  • 60 g d’oli d’oliva verge extra
  • 1 culleradeta de sal
  • 3 cullerades de sucre
  • Anís dolç del Mono (dins d’un esprai per ruixar la coca)

Preparació:

  1. Posar dins el got l’aigua i el llevat. Barrejar 1 minut, temperatura 37º i velocitat 2.
  2. Afegir la farina, 30 g d’oli i la sal. Amassar 1 minut a velocitat espiga. Mentrestant, folrar una safata de forn amb paper de fornejar. Treure la massa del got, formar una bola i deixar-la al damunt de la safata preparada, tapada amb un bol gran o un drap de cuina (deixar reposar durant 15-20 minuts).
  3. Preescalfar el forn a 220º calor a dalt i a baix.
  4. Amb les mans, estendre la massa i donar-li forma ovalada. Pressionar tota la superfície de la massa amb els dits, regar-la amb la resta d’oli (30 g) i repartir les cullerades de sucre pel damunt (sense escatimar el sucre i que quedi ben repartit, a les vores també).
  5. Enfornar 20 minuts a 220º calor a dalt i a baix. Treure del forn i immediatament (en calent) ruixar anís del Mono pel damunt de la coca. Tallar en porcions i servir.

Font: Vorwerk (amb canvis)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s