Recordeu que fa un temps vaig publicar la beixamel lleugera de carbassó!!! És un bàsic lleuger i boníssim que em serveix per a complementar diferents plats.
Us explico on l’he utilitzat aquesta vegada; Ahir per dinar, la vaig servir al damunt uns raviolis, la que em va sobrar, perquè en surt força, l’he fet servir avui per acompanyar una coliflor cuita al vapor. Ha sigut un àpat lleuger, sa i molt poc calòric, que espero que us agradi!!!
He aprofitat la cocció de la coliflor per fer un brou lleuger de verdura dins el got. El brou és un bàsic perfecte per tenir fet, si no l’utilitzo en el moment, el congelo, i així sempre que he de fer alguna recepta amb ell (arròs, fideus….) el tinc a punt.
Ingredients: (4 persones)
- 750 g de coliflor
- 700 g d’aigua (pel vapor)
- Sal (al gust)
- beixamel de carbassó
- Formatge ratllat (opcional)
Preparació:
- Posar l’aigua dins el got. Col.locar els ramells de coliflor nets dins el recipient varoma.
- Col.locar el varoma en la seva posició i programar 45 minuts, temperatura varoma, velocitat 1.
- Servir la coliflor en una safata o bé cassoletes individuals, empolvorar amb sal i repartir la beixamel de carbassó pel damunt. Opcionalment, podem repartir formatge ratllat pel damunt i gratinar uns minuts al forn.
THERMOFACILIBO 