Holaaa!!!
Avui a Catalunya celebrem el dijous llarder o dijous gras, i la dita diu: «per dijous llarder botifarra menjaré«. Doncs a casa així ho farem, la menjarem, i l’acompanyarem amb calçots i salsa romesco. Tot al damunt d’una coca molt catalana, la coca de recapte.
La massa d’aquesta coca m’encanta!!! S’utilitza llard per fer-la, i aquest, li aporta un toc semblant a la pasta fullada que m’agrada molt. És una coca ràpida de fer, que no necessita llevats i que encaixa genial en la celebració d’aquesta tradició. De totes maneres, per si ho preferiu, també us deixo una versió d’aquesta recepta feta amb massa de pizza. Boníssima també!!!!

Seguir leyendo →