Amanida de pollastre, bacó i poma en barquetes

Amanida de pollastre, bacó i poma en barquetes

Ara que està de moda el fenomen food truck, m’hi apunto amb aquestes amanides dins de barquetes. Es preparen en un moment i són ideals per sopars informals. A casa ens agraden molt i de tant en tant en preparo, tot i que vaig variant l’amanida. L’últim cop que les vaig fer, va ser en un sopar amb amics i les vaig fer variades. És a dir, algunes barquetes farcides amb l’amanida d’avui i d’altres amb amanida de gambes, alvocat, kiwi…. Van ser un èxit. A més de fàcils i ràpides de preparar. Sigue leyendo

Trena de pasta de full amb crema i fruits secs (Trena d’Almudévar)

Trena de pasta de full amb crema i fruits secs.1Avui trena o trenes de pasta de full amb crema i fruits secs.
En aquesta recepta us deixo vàries opcions, perquè trieu la que més us convingui.

Amb la quantitat de crema pastissera que poso, surten dues trenes grans o quatre de petites. Jo el que acostumo a fer, és una sola trena gran o dues de petites i amb la resta de crema pastissera, preparo una banda amb crema i fruita que us ensenyaré en el proper post. D’aquesta manera, dies que som colla em va perfecte, em surten 2 coques diferents, i tothom, pot escollir al gust  o provar-les totes. 😉
Sigue leyendo

Amanida de figues amb pernil ibèric, burrata i mel

Amanida de figues amb pernil ibèric, burrata i melUna amanida de tardor i molt popular és l’amanida amb figues. Senzilla, ràpida de preparar i que tenim llesta amb pocs ingredients, això sí, si aquests són de qualitat, obtindrem una amanida gourmet total.

Les figues combinen molt bé amb pernil, si és ibèric millor que millor (penseu que tampoc n’hi posem molta quantitat). També els va perfecte el formatge tipus mozzarella o burrata, però si volem aconseguir una amanida gourmet, em decanto sense cap dubte per la burrata. Aquests dos formatges s’assemblen, però al paladar són molt diferents. Sigue leyendo