Mona de Pasqua de xocolata

Mona de Pasqua de xocolata-Bona tarda!!! Us deixo el pas a pas de la mona que li he preparat aquest any al meu fillol.  Un pa de pessic recobert de xocolata, farcit de nata amb mango i decorat amb crocanti d’ametlla i ous de xocolata.

Bona Pasqua!!! Sigue leyendo

Xocolata calenta amb mel i canyella

Xocolata calenta amb canyella.-

Renoi, quin diumenge de rams tan fresquet i passat per aigua, sort que els meteoròlegs ja ens havien avisat i anàvem previnguts. Amb aquest temps hem decidit quedar-nos a casa i per esmorzar he fet una xocolata calenta amb canyella i ens hem acabat el niu de xocolata amb ous de Pasqua. Un esmorzar festiu i amb temps per poder assaborir-lo tranquil·lament. Mmmm Sigue leyendo

Llimona, gingebre i mel (remei casolà per les defenses)

Llimona, gingebre i melAquests dies en què el fred i els refredats s’han apoderat del territori, a casa, hem començat a prendre diàriament aquest remei casolà estimulant de les defenses.

La llimona és una font de vitamina C que reforça les defenses per evitar malalties, sobretot de les vies respiratòries. I el gingebre, té propietats antiinflamatòries, afavoreix la digestió, alleuja els símptomes de la tos i la grip i estimula el sistema immunitari. I el meu fill petit diu; .. i la mel… per suavitzar el gust. Jajaja. Tot i la mel, és una beguda àcida i amb el punt picant del gingebre. Sigue leyendo

Amanida de figues amb pernil ibèric, burrata i mel

Amanida de figues amb pernil ibèric, burrata i melUna amanida de tardor i molt popular és l’amanida amb figues. Senzilla, ràpida de preparar i que tenim llesta amb pocs ingredients. Això sí, si aquests són de qualitat, obtindrem una amanida gurmet total.

Les figues combinen molt bé amb pernil, si és ibèric millor que millor (penseu que tampoc n’hi posem molta quantitat). També els va perfecte el formatge tipus mozzarella o burrata, però si volem aconseguir una amanida gurmet, em decanto sense cap dubte per la burrata. Aparentment s’assemblen molt aquests dos formatges, però al paladar són Sigue leyendo

Amanida grega amb síndria

Amanida grega amb síndria..Durant les vacances preparo menús fàcils i ràpids que no m’entretinguin massa a la cuina, com l’amanida d avui. Fresca, lleugera i Sigue leyendo

Quinoa amb pèsols i pesto d’ametlles

Quinoa amb pèsols i pesto d'ametlles.1Ja som dimecres, que ràpid passen les setmanes!
Els estudiants estan a punt d’acabar les classes i les vacances de molts de nosaltres es van apropant. De moment però, el que ja tenim aquí és la calor.
Amb aquestes temperatures tan altes, a la cuina coses ràpides i fresquetes, que entrin bé. Jo avui he preparat Sigue leyendo

Crema de Speculoos

Crema de speculoosLa recepta d’avui és un bàsic. Aquesta crema o pasta de Spéculoos ens servirà per preparar un munt de delicioses postres.

Fa uns anys es van posar de moda entre els “bloguers” les galetes i la crema de Spéculoos, a la xarxa hi havia un munt de receptes amb aquest curiós ingredient. Dic curiós, perquè en aquell temps no tenia ni idea del que parlaven. Vaig haver d’investigar al respecte!
Em vaig trobar que com jo, erem molts els que no Sigue leyendo

Amanida de verdura i fruita amb vinagreta de pinyons i mel

Amanida de verdura i fruita amb vinagreta de pinyons i melSembla ben bé que hagi arribat l’estiu. Quina calor!!!

Jo a la cuina ja he començat amb les amanides i cremes de fruites o verdures ben fresquetes. Estan boníssimes, són ràpides de preparar i molt saludables.

En l’amanida d’avui, si tenim tots els ingredients, només ens calen 6 segons per servir-la a taula. Amb l’ajut de la thermomix és un moment (segons) tallar-ho tot ben petitó i amanir-ho amb Sigue leyendo

Ninots de galeta de gingebre

ninots-de-galeta-de-gingebre-2Si hi ha una nit màgica on fades, follets i altres éssers fantàstics ens observen i fan de les seves, aquesta és la nit de nadal. Deixem que l’esperit nadalenc s’apoderi de nosaltres i molt especialment si tenim infants al voltant. És per això, que jo ja tinc el tió a punt, amb la seva barretina i una manta ben calentona perquè no passi fred.

Us he de dir que Sigue leyendo

Amanida tèbia de ceba caramel·litzada, poma i formatge de cabra gratinat

amanida-de-ceba-caramelitzadapomaEn preparar els menús nadalencs no hem pas de renunciar a les amanides, tot al contrari, una amanida potser una excel·lent opció per posar d’entrant. Són dies de molt menjar, a casa d’uns, a casa d’altres, que si entrants, que si primers, segons, postres…. Un plat més lleuger per començar és perfecte.

Avui us proposo una de les amanides que preparo tot sovint quant tinc convidats i que sempre agrada moltíssim. Una amanida tèbia que us animo a provar, de ben segur que us sorprendrà. Una combinació perfecta de Sigue leyendo