Ous de guatlla farcits amb crema de sobrassada i mel

Els ous de guatlla són fantàstics per servir en aperitius, jo els utilitzo molt quan he de preparar àpats amb entrants diversos, de tipus “tapeo”. Ja us he comentat en alguna ocasió que els àpats que consten d’entrants variats, un segon plat (complet) i postres, són els meus preferits en dies de celebracions. Doncs bé!! Aquests ous moltes vegades em solucionen alguna de les tapes dels entrants, a més, tenen l’avantatge que són molt versàtils perquè es poden presentar de mil maneres diferents, per sorprendre sempre als comensals 😉 Ahhh! Es poden coure els ous i fer el farcit el dia abans, així el mateix dia només cal farcir els ous i servir. Pràctic, oi??

Sigue leyendo

Matxamisú (Tiramisú de te verd, matxa)

Matxamisú +

Ja us he comentat en alguna ocasió que el tiramisú són unes postres que preparo sovint, ens agrada molt i té l’avantatge que es pot presentar de maneres diferents… En gotets, en pastís, en braç de gitano, en semifred…… I també adaptar-lo a diferents sabors….. De cafè, de torró, de maduixa, de te matxa, de llimona …… Convertint unes postres clàssiques en unes de més atrevides, originals i sempre boníssimes!!

Sigue leyendo

Crème brûlée (amb recuit de drap)

Com de ben segur molts de vosaltres, estic gaudint d’unes mini vacances de Setmana Santa. Sóc en un poblet de la costa Brava que ja us he comentat en alguna altra ocasió que m’agrada perdre’m-hi durant les vacances. Aquest matí, hem fet una passejada familiar pel camí de ronda (de Platja d’Aro a Sant Antoni), i hem gaudit dels increïbles paisatges que ens oferia una mar mooolt brava…..I mai millor dit!!!. No ha fet dia de platja, però les onades ens ha ofert un veritable espectacle.

Sigue leyendo

Pastís mousse de mascarpone i maduixes

pastís de mascarpone i maduixes+

En aquesta època m’agrada molt utilitzar maduixes per fer receptes, aprofito que estan en temporada i sempre resulten més econòmiques i més bones. Avui les he fet servir per fer aquest pastís de mascarpone i maduixes. Una combinació d’ingredients que faig servir moltes vegades, perquè a casa ens encanta. Aquesta vegada la presentació ha estat en forma de pastís mousse amb base de pa de pessic de xocolata. Boníssim!!!

Sigue leyendo

Tiramisú de torró

Tiramisu de torro semifred.2

Crec que el tiramisú és una de les postres més versàtils que hi ha; a més del clàssic, se’n poden fer un munt de variants. Personalment m’agrada jugar amb aquestes variants depenent de  l’època de l’any. És a dir, per nadal preparar-lo de torró, a la primavera de maduixes, té verd…A l’estiu de llimona o el clàssic gelat … A més, es pot fer en presentacions ben diferents i totes elles molt elegants. Sigue leyendo

Pastís de dònuts

Pastís de dònuts.+Avui és l’aniversari d’una servidora, i malgrat que som dimarts toca pastís. He de bufar les espelmes!! 😉

He fet el de dònuts, un original pastís molt popular a la xarxa. La feina és fer els dònuts casolans, que són els que a mi m’agraden. (Clicar sobre el nom o aquí, per veure la recepta). Un cop tinc els dònuts, fer el pastís són menys de 15 minuts. Això sí, cal deixar-lo reposar  durant unes hores, perquè agafi consistència i els gustos quedin ben integrats. Sigue leyendo

Gelat de cireres

Gelat de cireresL’altre dia us comentava, que havia fet un munt de receptes amb cireres d’un cirerer que tinc al jardí. En el post d’avui, us porto una d’aquestes receptes, un gelat de cireres. Sigue leyendo

Gelat de tiramisú

Ara sí que ha arribat l’estiu!!! I amb ell, dono per inaugurada la temporada dels gelats. Se’n poden menjar tot l’any, però a casa, és quan comença la calor quan realment ja demanda, jejeje. Així que ja he canviat de lloc la geladora, l’he passat de l’estanteria més alta de la cuina a la que tinc més a mà. Sigue leyendo

Sandvitxos de rúcula, roquefort i nous

Sandvitx de rúcula, roquefort i nous Hem arribat al cap de setmana. Que bé!!! M’estic organitzant per poder-lo gaudir al màxim. Passa tan de pressa!!

Per començar, he preparat un sopar de divendres informal, amb uns sandvitxos vegetals de rúcula, roquefort i nous. Són tan suaus i cremosos que han desaparegut en un tres i no res.

Ara ve el temps en què aquest tipus de sandvitxos freds són ideals per solucionar sopars, per portar en excursions, per servir en festes a l’aire lliure…… Es preparen en un moment i normalment tenen molt bona acceptació. Sigue leyendo

Tiramisú de maduixa

Tiramisú de maduixa.-1

Us agrada el tiramisú? A nosaltres ens encanta!!

La crema de mascarpone és una delícia, tan suau i cremosa, es fon al paladar despertant els sentits de les papil·les gustatives. Mmmm. Ja us he dit que ens encanta, Jejeje Sigue leyendo