Aquest any toca viure un Sant Jordi diferent però desde casa intentarem mantenir viva l’essència d’aquesta diada. Aquests dies a les xarxes he vist un munt de manualitats per engalanar balcons, jardins….. I també, un munt de receptes per portar a la taula en un dia tan marcat al nostre calendari.
Jo com cada any he volgut aportar el meu granet de sorra amb una recepta especial per aquest dia. Aquesta vegada m’he decantat per unes trufes de tiramisú, súper fàcils de fer. Per intentar endolcir una mica la diada que sens dubte, aquest any serà més trista. Espero que les gaudiu!!
Feliç diada dins el confinament!!!! #joemquedoacasa
Ingredients: (20 trufes)
- 100 g de melindros
- 35 g de cafè fred
- 1 culleradeta de cafè soluble
- ½ culleradeta de licor d’ametlla, Amareto (opcional)
- 125 g de formatge cremós Mascarpone
- 30 g de sucre llustre
- 20 g cacau pur en pols
Preparació:
- Posar dins el got els melindros i triturar 10 segons a velocitat 5. Retirar dins un bol i reservar.
- Sense rentar el got posar el cafè sol, el cafè soluble, l’Amareto (opcional), el mascarpone i el sucre llustre. Barrejar 10 segons a velocitat 4.
- Afegir dins el got els melindros triturats i barrejar 10 segons a velocitat 3. Retirar dins un bol o plat i deixar reposar a la nevera un mínim de 30 minuts.
- Formar boles i arrebosar-les en cacau pur en pols. Reservar a la nevera fins al moment de servir.
Nota: El cacau en pols s'humiteja deseguida, així que al moment de servir, si ens sembla, podem tornar a arrebossar-les un xic amb una mica més de cacau.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 