Melmelada de mandarina

Fer melmelades casolanes m’agrada molt, ja ho sabeu, i sempre les faig amb fruites de temporada perquè es troben en el seu millor moment i són molt més econòmiques. Amb thermomix les preparo en un moment i sempre tinc delicioses melmelades casolanes per untar torrades, endolcir iogurts, farcir pastissos, acompanyar formatges…. M’encanten!!!

Sigue leyendo

Tataki de tonyina vermella Balfegó

El tataki de tonyina vermella Balfegó, pel meu gust, és un d’aquests petits plaers gastronòmics. Normalment me’l demano sempre que vaig a algun restaurant japonès, m’encanta!!!!

Fer la recepta a casa és molt senzill i queda un plat que els àngels i canten, evidentment, es pot fer amb altres tipus de tonyina, sempre que sigui de qualitat sushi, però jo ho tinc clar, prefereixo menjar-ne menys sovint i quan o faig, utilitzar tonyina Balfegó. Queda increïblement tendraaa, sucosaaa i és taaaant saborosaaaaa, que des del meu punt de vista, val la pena de tant en tant, rascar-se la butxaca.

Sigue leyendo

Mini tortells de Reis

Aquest any m’he decidit a fer el tortell de reis en format individual, els he provat de fer aquest cap de setmana i surten boníssims. Esponjosos i molt aromàtics!!!! I així petitons, són molt coquetons. No trobeu????

Amb aquest format m’anirà genial per repartir-los a la família, a més, serà tortell a la carta, tots em podran dir quin farcit prefereixen i tenir-lo al seu gust. Com que aquest any no ens el podrem menjar junts, almenys, que cadascú se’l pugui menjar tranquil·lament a casa seva i segons preferència. 😉

Sigue leyendo

Mantecados

Ahir vaig fer una segona tanda de dolços de Nadal i, aquesta vegada, a part d un parell de taules de torrons he fet mantecados. Espero que us agradin!!!

Sigue leyendo

Melmelada de tomàquet

La melmelada de tomàquet és un clàssic de l’estiu, fer-la ara quan els tomàquets de l’hort estan en el seu millor esplendor tant de gust com de textura, és genial. Queda una melmelada exquisida i a més, és senzillíssima de fer. A casa ens encanta!!! Per tant, aprofito ara i en faig diverses tongades, així tinc melmelada per una bona temporada.

Sigue leyendo

Arròs amb llet

A vosaltres us agrada l’arròs amb llet??
Per mi a l’estiu no hi ha res com un arròs amb llet, això sí, ha de ser ben, però ben ben fresquet!!!! Fixeu-vos, avui el nostre sopar han estat un parell de tassetes d’aquest arròs amb llet que veieu a la foto. Amb la calor hem perdut la gana, però aquest arròs amb llet beeeen fred, se’ns ha posat de meravella.

Sigue leyendo

Vitello tonnato (carpaccio de vedella amb maionesa de tonyina

Ja us he anat passant totes les receptes que vaig fer el dia de l’aniversari d’en Marc, el meu fill petit. Gaspatxo de síndria, creps de peix i marisc pastís mousse de Nutella. Només queda pendent la que us porto avui, el Vitello tonnato o dit d’una altra manera, carpaccio de vedella freda amb maionesa de tonyina. Una recepta genial pels calorosos dies d’estiu, per servir com a plat d’un menú festiu o per a sopars a la fresca amb família o amics…… És pot deixar preparada amb antelació i reservada a la nevera, i si cal, es pot congelar. En el moment de servir, només cal fer la maionesa de tonyina, que per cert, està BONÍSSIMA!!!

Sigue leyendo

Polos casolans de nabius

Un estiu no és estiu sense gelats, tot i que es poden menjar durant tot l’any és a l’estiu quan vénen més de gust, oi?? Qualsevol moment del dia és perfecte per relaxar-nos i assaborir un bon gelat, i si aquests, són de fruita natural, i no porten conservants, ni colorants….. I a més, es pot ajustar la quantitat de sucre al nostre gust……. Aleshores és perfecte!!!

Sigue leyendo

Còctel San Francisco

A la vida hi ha petits-grans moments….. Com un capvespre d’estiu amb els amics i un acolorit còctel per brindar. Fantàstic, oi??? Nosaltres avui encetem el cap de setmana amb el deliciós i popular San Francisco, aquesta vegada sense alcohol, tot i que si ni voleu, només cal afegir-hi un xic de vodka a la barreja i llest.

Sigue leyendo

Baklava

Viatjar és un altre dels meus grans hobbies i molts anys és durant el mes de maig que aprofito per fer alguna escapada. Aquest any amb l’estat d’alarma tot ha quedat ajornat, però tot anirà bé, i un altre dia serà. Mentrestant, avui per berenar he preparat un baklava, pastís típic turc, i he tret de l’armari el joc de te que veieu a la foto. Unes peces que em van encantar i que vaig comprar en una d’aquestes escapades. Sempre m’enamoro de totes les “relíquies”.Jejeje.

Sigue leyendo