Panettone de marrons glacés i avellanes

Quines ganes tenia d’ensenyar-vos aquests panettones !!!
Vaig veure la recepta fa un parell d’anys, en un especial de Nadal i em van cridar l’atenció, però mai havia provat els marrons glacés i això em tirava una mica enrere, no sabia si ens agradarien. El passat cap de setmana, aprofitant el pont llarg de la Puríssima i que estem a les portes del nadal, em vaig decidir. En alguna ocasió ja us he comentat, que en aquestes festes m’agrada preparar panettones, fan nadal!
Doncs bé!  Han resultat ser boníssims amb els marrons glacés i les avellanes… Mmmm. Súper  esponjosos, i amb l’avantatge que no porten cap mena de conservant ni additiu, res a veure amb els comprats!!!! Sigue leyendo

Te negre de compota de poma i canyella

Te negre de compota de poma i canyella

Diumenge teníem una festa familiar, celebràvem unes bodes d’or i al mateix temps unes bodes de plata. Que bé ens ho vam passar!!!! Va haver-hi rialles, complicitats i alguns moments molt emotius, com el del vers. Per cert, felicitats als autors d’aquest!!! Susanna, Jordi, vàreu fer saltar llàgrimes. IMPRESSIONANT!!!
Des d’aquí torno a felicitar als homenatjats; Francesc i Carme, Josep i Elisabet, tota la família us desitgem per molts i molts anys de poder continuar caminant junts. Com va dir la padrina: amb un bon calçat es pot arribar molt lluny“. Sigue leyendo

Pomes cuites al vapor

Pomes cuites al vaporLes pomes cuites són senzilles de fer, a més de saludables, nutritives i molt digestives. No només serveixen com a postres, també són perfectes per incluir en esmorzars o berenars. Estan boníssimes calentes, tèbies, fredes….Soles, o acompanyades de natilles, crema catalana, gelat de vainilla.
Es pot canviar el sucre i la mantega, per edulcorant, suc de llimona i un canó de canyella i d’aquesta manera són aptes en dietes d’aprimament. Sigue leyendo

Mossets d’albergínia i formatge amb ceba caramel·litzada

Mossets d'albergínia i formatge amb ceba caramel.litzada-Que bons aquests mossets d’albergínia amb formatge i ceba caramel·litzada! Són perfectes com aperitiu o per sopars de”tapeo”. Sigue leyendo

Blondie de moniato i nous amb toffee salat

Blondie de moniato i nous amb toffee salatAvui he cuit uns moniatos al forn per fer diferents receptes i una
d’elles ha sigut el berenar d’aquesta tarda, un blondie acompanyat amb salsa de caramel (toffee) salat per llepar-se els dits!!

El blondie és el germà del brownie que segur que tots coneixeu, però aquest està fet amb xocolata blanca. En la recepta d’avui, aprofitant que estem en època de moniatos, li he afegit al blondie aquest tubercle, li aporta dolçor i una humitat i cremositat sorprenent, gràcies a això es pot reduir notablement la quantitat de mantega en la recepta. Sigue leyendo

Crumble de nectarines amb civada

Crumble de nectarines i civada...Avui hem tingut un dia plujós, tot i que no ha fet fred, encendre el forn ja no a set desagradable. I és que durant l’estiu amb la calor he evitat utilitzar-lo, però avui m’he decidit per un berenar acabat de fornejar, com és el crumble.

El crumble són unes postres originàries del Regne Unit que s’han expandit com l’escuma pel nostre territori, i no és d’estranyar, perquè són delicioses i molt fàcils de preparar. Només cal Sigue leyendo

Batut de pastís de poma

Batut de pastís de poma..La versió de pastís de poma d’avui és ben diferent però igualment boníssima. Un batut amb un intens aroma i gust de poma caramel·litzada i canyella. Mmmmm.

Seure tranquil·lament i assaborir aquest batut és un autèntic plaer. Un berenar dolç i Sigue leyendo

Mojito de mango

mojito de mangoEl mojito és un dels còctels més populars a qualsevol època de l’any, però les caloroses nits d’estiu és on rep més protagonisme. Refrescant i molt fàcil de fer, és perfecte per compartir amb família i amics i amenitzar vetllades especials.
Jo avui m’he decantat per una variant molt estiuenca d’aquest còctel, uns mojitos de mango per Sigue leyendo

Natilles de Speculoos amb plàtan caramel·litzat

Natilles de Spéculoos amb plàtan caramel.litzatQuan em vaig topar amb aquestes postres em van robar el cor, em va faltar temps per entrar a la cuina i preparar-les. Un trifle de plàtans caramel·litzats, natilles de spéculoos i xips d’aquestes galetes. En definitiva, unes postres de festa major!!

Servides en gotets queden molt elegants, a més de ser ràpides i molt fàcils de preparar. Sigue leyendo

Chutney de figues amb bastonets d’ibèric

chutney-de-figues-amb-bastonets-diberic-1La nit de nadal sempre preparo sopars informals a base de pica-pica variats, el “picoteo” ens agrada molt a tots.
Aquest any uns dels aperitius ha set un chutney de figues amb bastonets d’ibèric.
El chutney és una Sigue leyendo