Amanida tèbia de quinoa amb moniato i magrana

Amanida tèbia de quinoa amb moniato i magrana

M’agrada variar les amanides i sempre aprofito per posar-hi ingredients de temporada. La d’ avui n’és un bon exemple és una amanida 100% de tardor.
Us explico; He utilitzat una base de quinoa i l’he acompanyada entre altres ingredients amb daus de moniato cuits al forn i magrana. Ho he amanit amb una salsa vinagreta de tomàquets secs i gingebre i l’he servida tèbia per donar-li encara més el toc tardorenc. Sigue leyendo

Panets de Pasqua (Hot Cross Buns)

Panets de Pasqua (Hot Cross Buns)1Avui he fet aquests panets de Pasqua (Hot cross buns), típics el divendres Sant als països anglosaxons. Brutals!!!! Amb la barreja d’espècies que porten tenen un gust boníssim. I respectant els temps de llevats, queden súper tous i esponjosos. ESPECTACULARS!!!! Espero que ho pugueu apreciar a les fotos. Sigue leyendo

Llimona, gingebre i mel (remei casolà per les defenses)

Llimona, gingebre i melAquests dies en què el fred i els refredats s’han apoderat del territori, a casa, hem començat a prendre diàriament aquest remei casolà estimulant de les defenses.

La llimona és una font de vitamina C que reforça les defenses per evitar malalties, sobretot de les vies respiratòries. I el gingebre, té propietats antiinflamatòries, afavoreix la digestió, alleuja els símptomes de la tos i la grip i estimula el sistema immunitari. I el meu fill petit diu; .. i la mel… per suavitzar el gust. Jajaja. Tot i la mel, és una beguda àcida i amb el punt picant del gingebre. Sigue leyendo

Chutney de figues amb bastonets d’ibèric

chutney-de-figues-amb-bastonets-diberic-1La nit de nadal sempre preparo sopars informals a base de pica-pica variats, el “picoteo” ens agrada molt a tots.
Aquest any uns dels aperitius ha set un chutney de figues amb bastonets d’ibèric.
El chutney és una Sigue leyendo

Ninots de galeta de gingebre

ninots-de-galeta-de-gingebre-2Si hi ha una nit màgica on fades, follets i altres éssers fantàstics ens observen i fan de les seves, aquesta és la nit de nadal. Deixem que l’esperit nadalenc s’apoderi de nosaltres i molt especialment si tenim infants al voltant. És per això, que jo ja tinc el tió a punt, amb la seva barretina i una manta ben calentona perquè no passi fred.

Us he de dir que Sigue leyendo

Melmelada de figues amb canyella i gingebre

melmelada-de-figues-amb-canyella-i-gingebreAquests dies la figuera que té el meu pare al  jardí està a petar de figues. La temporada d’aquesta fruita és curta però en el meu cas serà intensa, perquè tinc figues per donar i per vendre, jeje.
De totes maneres el ventall de receptes tant dolces com salades per preparar amb figues és infinit, amanides, pastissos, gelats….i la clàssica melmelada que avui he preparat. Sigue leyendo

Gaspatxo de meló al perfum de gingebre

Gaspatxo de melóMolts de vosaltres, suposo que com jo, ja heu tornat a la rutina després d’uns dies de vacances. De moment però, encara podem gaudir d’un setembre molt estiuenc, en que plats com el d’avui ens van perfecte.

Un gaspatxo de meló, fàcil, rapidíssim de preparar (5 minuts) i molt lleuger. De gust suau, fins i tot als que no sou amants del gaspatxo us el recomano. No porta all, ni vinagre, ni ceba. A canvi porta el toc fresc de l’arrel de gingebre. Proveu-lo!!! Jo Sigue leyendo

Ales de pollastre amb salsa de soja, mel i llimona

Ales de pollastre amb salsa de sojaUna recepta de pollastre amb una salsa de soja, mel i llimona.

Utilitzarem només ales i les deixarem macerar mínim una hora amb la salsa. Llavors malgrat que s’ha de passar 45 minuts dins la màquina, no ens portarà cap feina. Només cal programar i deixar que el nostre robot faci la feina.

La salsa està boníssima i Sigue leyendo

Batut “detox” verd

suc detox verdDurant aquest mes d’abril tenim un seguit d’aniversaris per celebrar i això a la taula vulguis o no es transforma en àpats més festius i calòrics del normal. És per això que durant la setmana m he proposat uns menús “detox” i baixos en calories, com ara el batut verd d’avui. El que més sovint preparo, és el smoothie de kiwi i gingebre, perquè a casa ens agrada a tots.

El d’avui tot i tenir Sigue leyendo

Smoothie de kiwi i gingebre

smoothie de kiwi i gingebre.Comencem la setmana amb un smoothie d’un color verd intens. Potser algú pot arrufar el nas en veure els ingredients; col arrissada (Kale), gingebre, kiwis.. S’ha de probar. Però jo personalment el Sigue leyendo