Us animeu a provar aquest aromàtic, calentó i reconfortant cafè de carbassa especiat?? És ideal per animar les tardes fredes de la tardor-hivern 😉
Aquest cafè especiat amb canyella, gingebre, nou moscada… Acompanyat del subtil gust de la carbassa i coronat amb nata muntada, és la versió casolana de la famosa beguda de tardor de les cafeteries Starbucks.
La coneguda cadena de cafeteries ens explica, que el pumpkin spice latte, va ser ideat al laboratori de Starbucks de Seattle, quan algú va fer un glop d’expresso Starbucks just després de tastar un pastís de carbassa. Des de l’aleshores, han venut més de 200 milions d’unitats i no han parat de sumar adeptes. Però el famós cafè de carbassa Starbucks, és una edició limitada de la cadena per donar la benvinguda a la tardor, així que si volem continuar assaborint-lo, no ens queda més remei que preparar-lo en versió casolana.
Espero que us agradi!!
Ingredients: (2-3 gots depèn del tamany)
- 35 g de puré de carbassa
- 10 g de sucre o edulcorant al gust
- ½ culleradeta de canyella en pols
- ¼ de culleradeta de gingebre en pols
- ⅛ de culleradeta de nou moscada
- 2 claus d’olor
- 450 g de llet
- 85 g de cafè fort (expresso)
Preparació:
- Posar el puré de carbassa dins el got de la thermomix i afegir el sucre, les espècies i la llet. Programar 5 minuts, temperatura 90º i velocitat 1.
- Afegir el cafè i remenar amb l’espàtula.
- Colar i repartir la mescla en 2 o 3 gots. Acabar d’omplir el got amb nata muntada i decorar amb uns polsims de canyella en pols. Servir immediatament.
Nota: -Podem adaptar la quantitat d'espècies al nostre gust. -Per alleugerir-lo,podem utilitzar llets vegetals i coronar-lo amb espuma de llet en comptes de nata. -Amb les quantitats que deixo es poden fer desde 2 gots enormes, fins a 4 de format més petitó.
THERMOFACILIBO 